Вот подробный рецепт приготовления гороховой каши без замачивания в кастрюле:
Ингредиенты:
— Горох (желтый или зеленый) — 1 стакан (200 г)
— Вода — 3 стакана (600 мл)
— Масло сливочное — 1-2 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Лавровый лист — 1-2 шт.
— Черный молотый перец — по вкусу
Пошаговый процесс:
1. Подготовка гороха:
Промойте горох под холодной водой, чтобы избавиться от пыли и мусора. Это важно, чтобы каша была чистой и не содержала посторонних частиц.
2. Варка гороха:
Положите промытый горох в кастрюлю и залейте его водой (3 стакана). Если вы хотите, чтобы каша была более жидкой, можно добавить немного больше воды.
3. Кипячение:
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Когда вода начнет закипать, уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Варите горох примерно 50-60 минут, периодически помешивая, чтобы он не пригорел. За это время горох должен развариться и стать мягким.
4. Добавление специй:
Когда горох практически готов, добавьте в кастрюлю лавровый лист, соль и черный молотый перец по вкусу. Можно также добавить немного куркумы для цвета или других специй по желанию.
5. Завершающий этап:
После того как горох станет мягким, снимите кастрюлю с огня. Уберите лавровый лист и добавьте сливочное масло. Перемешайте, чтобы масло растаяло, а каша стала более ароматной.
6. Настояться:
Оставьте готовую кашу под крышкой на 5-10 минут, чтобы она немного настоялась и приобрела более насыщенный вкус.
Советы:
— Гороховая каша хорошо сочетается с жареными луком и морковью, а также с мясными блюдами.
— Можно добавить небольшое количество растительного масла, если хотите, чтобы каша была более легкой.
— При желании к каше можно добавить нарезанное мясо, грибы или колбасу, чтобы сделать блюдо более сытным.
Приятного аппетита!