Друзья, всех приветствую у себя на канале! Спасибо, что заглянули! Всех люблю, ценю, уважаю!♥️♥️♥️
Завтра многие отмечают Старый Новый год. И в преддверии этого очередного праздника, я хочу поделиться с вами моим любимым рецептом вкусного торта Панчо.
Торт по этому рецепту получается у всех! Даже у тех, у кого ничего не получается!😀 Его испортить просто невозможно! Даже если очень захотите!😀😀😀
И так, приступаем:
Ингредиенты :
ТЕСТО: яйца - 6 шт
мука - 200 г
какао - 4 стол.ложки
масло слив. - 250 г
разрыхлитель - 1 чайн.л.
сахар - 250 г
КРЕМ: сметана 20% - 400 г
сливки 33% - 200 мл
сахар - 150 г
А также понадобятся: ананасы консервированные, грецкие орехи, темный шоколад 50 г, масло слив.30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца комнатной температуры взбиваем миксером не менее 5 минут, чтобы появилась пена. Затем сюда кладём сахар, и взбиваем до растворения сахара.
В другой миске смешиваем муку, какао, разрыхлитель. Засыпаем все это в сито, и, просеивая, смешиваем в яично-сахарную смесь. Делаем это ложкой снизу в верх. Получается жиденькое тесто, эластичное, без комочков.
Раз'емную форму, диаметром не менее 22 см, смазываем сливочным маслом и выливаем туда тесто. В разогретую духовку до 180 го примерно на 30 минут. Но, надо понимать, у всех духовки разные, поэтому ориентируемся по своей.
Тем временем занимаемся кремом. Начинаем взбивать сливки, постепенно увеличивая скорость. Как загустеют, кладём туда сметану всю и сахар. Дальше взбиваем до растворения сахара.
Корж вытаскиваем из духовки. Ждём пока остынет. Разрезаем на 2 части - должно получится два коржа с таким расчетом, что один корж примерно высотой 1 см - это будет основа нашего торта.
Второй корж нарезаем квадратиками см 2-3.
Нижний корж пропитываем сиропом от ананасов (столовой ложкой пролить).
Дальше пропитываем основу кремом. Выкладываем ананасы, орехи (все по вашему желанию и вкусу).
Дальше берём квадратики второго коржа и макаем их в крем. Выкладываем так, чтобы каждый следующий слой в диаметре был меньше предыдущего. Слои прокладываем орехами и ананасами.
Получается такая пирамида.
Сверху все это обмазываем остатками крема.
Дальше растапливаем шоколад и масло сливочное на водяной бане или в микроволновке. Потом как кому удобно: кулинарный мешок (у кого есть), пакет с отрезанным кончиком, мне удобно оказалось вилкой, берём и наносим хаотично сверху на наш торт.
ВСЕ!
УБИРАЕМ В ХОЛОДИЛЬНИК НА НЕКОТОРОЕ ВРЕМЯ, ЧТОБЫ ВСЕ ПРОПИТАЛОСЬ.
ДОСТАЕМ, НАЛИВАЕМ ЧАЕК/КОФЕЕК И НАСЛАЖДАЕМСЯ!!!
Приятного аппетита!
Благодарю за просмотр, лайк и подписку!🤗🫶