Яичные маффины - популярный выбор для завтраков в стиле meal prep. Их можно приготовить заранее и легко разогреть, сохранив вкус и питательность.
Для приготовления данного блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- Яйца - 5 шт.
- Йогурт натуральный - 60 г.
- Сыр (9%) - 40 г.
- Помидоры - 1 шт.
- Филе индейки (отварное) - 70 г.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Ккал: 105
- Белки: 12 г.
- Жиры: 6 г.
- Углеводы: 3 г.
Процесс приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты:
Нарежьте отварное филе индейки небольшими кубиками, а помидор и болгарский перец мелкими кусочками.
2. Разложите в формочки:
Равномерно распределите нарезанные овощи и кусочки индейки по силиконовым или металлическим формочкам для маффинов. Наполняйте формочки примерно на треть объема.
3. Приготовьте яичную смесь:
В глубокой миске взбейте яица с щепоткой соли и перца. Добавьте натуральный йогурт и натертый сыр, перемешайте до образования однородной консистенции.
4. Залейте яичную смесь:
Аккуратно залейте яичной смесью формочки с овощами и индейкой, заполняя их на 3/4 объема (во время выпекали масса поднимется).
5. Запекайте:
Разогрейте духовой шкаф до 180 С. Поместите формочки на противень и выпекайте маффины 15-20 минут, пока они не станут плотными и золотистыми.
Подача: достаньте маффины из формочек и дайте им немного остыть. Подавайте на завтрак или как перекус. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Эти маффины отлично сочетаются с зеленым салатом или свежими овощами.
