Кабачки - это универсальный овощ, который благодаря своему нейтральному вкусу идеально подходит для выпечки, добавляя блюдам сочность и легкость.
Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- Кабачки - 400 г.
- Яйца - 2 шт.
- Рисовая мука - 60 г.
- Протеин порошковый (нейтральный) - 1 ст. л. (20-30 г.)
- Сыр (тертый) - 50 г.
- Мягкий творог - 50 г.
- Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Соль, перец, чеснок - по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Ккал: 120
- Белки: 10 г.
- Жиры: 5 г.
- Углеводы: 10 г.
Процесс приготовления:
1. Подготовьте кабачки:
Натрите кабачки на крупной терке. Посыпьте их щепоткой соли, перемешайте и оставьте на 5-10 минут, чтобы выделился сок. Затем хорошенько отожмите кабачки, чтобы удалить лишнюю жидкость.
2. Подготовьте сыр и зелень:
Натрите сыр на мелкой терке. Мелко нарежьте зелень (укроп, петрушку).
3. Смешайте ингредиенты:
В глубокой миске соедините кабачки, яйца, рисовую муку, протеиновый порошок, мягкий творог, сыр и зелень. Добавьте разрыхлитель, соль, перец и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте, чтобы тесто стало однородным.
4. Разогрейте вафельницу до рабочей температуры:
Слегка смажьте панели растительным маслом, если покрытие не антипригарное.
5. Жарьте вафли:
Выложите по 1-2 ст. л. теста в каждую секцию вафельницы. Закройте крышку и жарьте вафли 6-8 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
P.S. Если готовите на сковороде, жарьте оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Подача: подавайте горячими, с соусом на основе йогурта, сметаны или свежими овощами.
Эти кабачковые вафли с добавлением протеина - идеальный вариант для сытного и полезного завтрака или перекуса. Они богаты белком и отлично подойдут для употребления как в горячем, так и в холодном виде!
