За полгода я похудела на 22 кг, подсчитывая калории. И питание за все это время у меня было вкусное и разнообразное. Оказалось, что не обязательно есть всегда только сухую вареную грудку.
Поделюсь как я готовила себе куриную грудку. Всем известно, что куриная грудка сухая, но сухой она становится, если ее просто сварить, запечь или пожарить. А если ее приготовить как готовила ее я, то она остается сочной, мягкой, еще и ароматной.
Для начала грудку я разрезала ножом вдоль, чтобы она быстрее приготовилась
Ставлю сковородку на средний огонь, добавляю приблизительно чайную ложку кукурузного масла. Если хотите минимум масла, то налейте поменьше и бумажной салфеткой снимите излишки масла.
В тарелку насыпаю панировочные сухари, куркуму, сухой чеснок, острый перец и соль. Основное в этой смеси панировочные сухари, все остальное по вашему желанию. Но какой же красивый цвет куркума дает обжаренной курочке! К тому же куркума очень полезная приправа.
Смесь перемешиваю, хорошенько обваливаю грудки и обжариваю на среднем огне до румяной корочки, приблизительно по 2 минуты.
После того как курочка со второй стороны тоже обжарится, выключаю огонь и закрываю крышкой. Оставить надо минут на 15-20 минимум, чтобы курица дошла от собственной температуры.
Теперь можно подавать. За счет панировки соки курицы запечатываются и она остается сочной и нежной. Есть такую курицу лучше, конечно же, сразу как приготовили, потому что если ее заново разогревать, то она будет уже не такой вкусной.
Приятного аппетита!