Ученые из Университета Южной Дании (SDU) выяснили, что морковь может улучшать регуляцию сахара в крови и позитивно влиять на состав кишечных бактерий, что может помочь в борьбе с сахарным диабетом. Результаты исследования опубликованы в журнале Clinical and Translational Science (CTS).
Проблема диабета второго типа, от которого страдает более полумиллиарда человек в мире, особенно актуальна в Дании, где число заболевших возросло с 1996 года вчетверо, достигнув 350 тысяч к 2022 году.
Традиционное лечение связано с изменением рациона и приемом лекарств, что может вызывать побочные эффекты. Поэтому ученые решили изучить возможности моркови в качестве натурального терапевтического средства.
В эксперименте на мышах с диабетом один контингент получал добавку из 10% лиофилизированного моркового порошка, а другой — стандартную высокожировую диету. Через 16 недель у первой группы наблюдалось улучшение уровня сахара и состава кишечной микрофлоры.
Морковь способствует увеличению количества бактерий, производящих короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA), что положительно сказывается на здоровье кишечника и энергетическом обмене. Также биоактивные вещества в моркови помогают клеткам более эффективно усваивать сахар, что стабилизирует уровень глюкозы в крови.
Координатор исследования Мортен Кобек Ларсен отметил, что похожими свойствами могут обладать и другие овощи из семейства морковных, такие как пастернак и петрушка. Однако для подтверждения результатов необходимы дополнительные клинические испытания на людях. Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что молоко способствует снижению риска колоректального рака.