Вот подробный рецепт Голени с картошкой в духовке с майонезом:
Ингредиенты:
— 4-6 куриных голеней
— 6-8 средних картофелин
— 1 большая луковица
— 3-4 столовые ложки майонеза
— 2-3 столовые ложки растительного масла
— 2-3 зубчика чеснока
— 1 чайная ложка паприки (по желанию)
— Соль, перец по вкусу
— Травы (тимьян, розмарин, базилик) по вкусу
— 1 столовая ложка соевого соуса (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка куриных голеней:
— Куриные голени промойте под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами.
— В небольшой миске смешайте соль, перец, паприку и травы. Если используете, добавьте соевый соус.
— Хорошо натрите голени полученной смесью, оставьте мариноваться хотя бы на 20 минут (можно на более длительный срок, если есть время).
2. Подготовка картофеля:
— Картофель очистите от кожуры и нарежьте крупными ломтями или кубиками (по желанию).
— Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
— Чеснок можно измельчить ножом или пропустить через пресс.
3. Подготовка майонезного соуса:
— В миске смешайте майонез, растительное масло, чеснок и немного соли и перца. Можно добавить немного лимонного сока для пикантности.
4. Сборка блюда:
— В большую форму для запеканки выложите картофель, лук и полейте их половиной майонезной смеси.
— Сверху на овощи выложите подготовленные голени.
— Полейте оставшимся майонезом сверху, равномерно распределив по мясу.
5. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Поставьте форму с голенями и картофелем в разогретую духовку.
— Запекайте около 45-60 минут. За 20 минут до конца можно прикрыть форму фольгой, чтобы мясо не подсушивалось, а потом снять фольгу, чтобы голени подрумянились.
6. Подача:
— После того как голени с картошкой запекутся, достаньте форму из духовки и дайте немного остыть.
— Подавайте горячими, посыпав зеленью по желанию.
Приятного аппетита!