Вот подробный рецепт блюда «Кабачки с помидорами, сыром и чесноком в духовке»:
Ингредиенты:
— 2 кабачка (среднего размера)
— 3-4 помидора
— 150-200 г твердого сыра (например, mozzarella или cheddar)
— 3-4 зубчика чеснока
— 2-3 ст. ложки оливкового масла
— Соль по вкусу
— Черный молотый перец по вкусу
— 1 ч. ложка итальянских трав (по желанию)
— Свежая зелень для украшения (петрушка, базилик)
Приготовление:
1. Подготовка овощей:
— Кабачки тщательно вымойте, если кожа тонкая — оставьте ее, если толстая — лучше очистить.
— Нарежьте кабачки кружками толщиной около 1 см.
— Помидоры нарежьте кольцами или полукольцами, в зависимости от размера помидора.
2. Подготовка чеснока:
— Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
3. Подготовка сыра:
— Сыр натереть на крупной терке. Если используете моцареллу, можно нарезать сыр тонкими ломтями.
4. Сборка блюда:
— Разогрейте духовку до 180-200°C.
— Противень смажьте оливковым маслом или застелите пергаментной бумагой.
— На противень выложите кабачки, чередуя их с помидорами. Можно немного пересыпать овощи солью, перцем и итальянскими травами, если вы их используете.
— В центре каждого овощного слоя положите немного чеснока.
— Сверху посыпьте натертым сыром.
5. Запекание:
— Отправьте противень в разогретую духовку.
— Запекайте около 20-30 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не расплавится и не подрумянится.
6. Подача:
— Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью.
— Подавайте горячим, как основное блюдо или гарнир.
Приятного аппетита!