Рецепт курицы в маринаде из соевого соуса и меда в духовке
Ингредиенты:
— Курица (части на выбор: бедра, грудки, крылья) — 1 кг
— Соевый соус — 4 столовые ложки
— Мед — 2 столовые ложки
— Чеснок — 3-4 зубчика
— Оливковое масло — 2 столовые ложки
— Сок лимона — 1 столовая ложка
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу
— Имбирь (свежий или молотый) — по желанию (1 чайная ложка молотого или небольшой кусочек свежего)
— Сушеные травы (например, орегано, тимьян) — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка маринада:
— В глубокой миске смешайте соевый соус, мед, оливковое масло и сок лимона.
— Чеснок очистите и мелко порежьте или пропустите через пресс. Добавьте в маринад.
— Если используете свежий имбирь, натрите его на терке и добавьте в смесь. Если молотый имбирь — добавьте его в маринад.
— Добавьте соль, черный перец и сушеные травы по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
2. Маринование курицы:
— Куриные части хорошо промойте, обсушите бумажными полотенцами.
— Положите курицу в маринад, хорошо перемешайте, чтобы она равномерно покрылась смесью.
— Оставьте курицу мариноваться на 30 минут — 1 час. Если у вас есть время, можно оставить мариноваться на ночь в холодильнике для более насыщенного вкуса.
3. Приготовление курицы:
— Разогрейте духовку до 180-200°C.
— Переложите курицу в форму для запекания, смазанную небольшим количеством масла или застеленную пергаментной бумагой.
— Полейте курицу оставшимся маринадом.
— Запекайте курицу в духовке 30-40 минут, периодически поливая курицу маринадом (каждые 10-15 минут), чтобы она не пересыхала и получила золотистую корочку.
— За 5-10 минут до окончания приготовления можно включить верхний обогрев, чтобы курица подрумянилась.
4. Подача:
— Готовую курицу достаньте из духовки и дайте ей немного отдохнуть перед подачей. Подавайте с гарниром (овощами, картофельным пюре или рисом).
Приятного аппетита!