Инфляция не уходит на каникулы, даже новогодние. Поэтому цены продолжают расти и в праздники. Данных Росстата по этому поводу придётся ждать больше месяца. Но в магазины все мы ходим каждый день. Поэтому есть возможность посмотреть на результаты «народного мониторинга».
В качестве экспертов на этот раз выступили читатели питерской «Фонтанки», которые прошлись по семи торговым точкам (Магнит», «Пятерочка», «Перекресток», «Лента», «ВкусВилл», «Азбука вкуса», «Дикси» и «Самокат») и обнаружили пять продуктовых позиций, цены на которые успели вырасти за первую декаду января 2025 года. Итак.
Красная икра. Самая недорогая икра лососевая в банке ёмкостью 90г в «Магните» подорожала с символических 599,99 руб. за банку до 899 руб./б. Подорожание почти на 33% отчасти объясняется отменой предновогодних скидок. И всё-таки…
В таре побольше, рассчитанной на 300 или 500 граммов, цена содержимого более стабильна — основное подорожание, скорее всего, уже отразилось на ней перед праздниками. Так, в одном из магазинов с середины октября охлажденная икра форели на развес подорожала с 8 767 до 11 900 рублей за килограмм. Это +35,7 % почти за 3 месяца.
Картофель. В 2024 году среди ключевых продуктов в России лидером по росту цен стал ингредиент, без которого невозможно приготовить классический оливье. В исследовании «Фонтанки» было обнаружено, что всего за два с половиной месяца картофель в своей самой простой и грязной форме подорожал на 10–20 рублей за килограмм. Особенно заметно это в некоторых сетях, которые близки к понятию «дискаунтер», из-за ограниченного ассортимента. Как заметно и то, что местами рост цен продолжается. За спокойные и размеренные каникулы продукт прибавил в цене еще пару рублей. В том же «Магните» картошка с 30 декабря прошлого года по 9 января нынешнего подорожала с 40,39 до 44,39 руб. за килограмм. Это плюс 9,1%.
Яйца. С яйцами ситуация аналогична ситуации с картофелем, хотя благодаря более широкому выбору рост цен не кажется таким резким. Некоторые категории яиц, которые считаются мелкими и не самыми привлекательными для покупателей, могут сохранять свою стоимость, но цены на продукцию более высокого качества, похоже, неуклонно растут. Это особенно заметно в последние два месяца.
В некоторых сетях яйца уже подорожали к Новому году или продолжают расти в цене в январе. Однако стоит отметить, что розничная цена продукции некоторых производителей за рассматриваемый период осталась неизменной. Это может быть связано с особенностями ценовой политики конкретного производителя или ретейлера. Самое заметное подорожание «Фонтанка» обнаружила в «Ленте», где яйца «Роскар» (упаковка 15 шт.) за первые 10 дней года подорожали на 2,3% - с 219,99 до 244,99 руб. А десяток яиц куриных «365 дней» вырос в цене почти на 6% (95.55 руб. в январе против 89,99 руб. 30 декабря).
Шпроты. С октября этот доступный ингридиент бюджетного бутерброда в той самой железной банке с самым узнаваемым черно-золотым дизайном кое-где прибавил 10 %, а некоторые его соседи по прилавку — и того больше. Самый дорогой экземпляр, который обнаружился на полке «Азбуки вкуса», по данным на 30 декабря, подорожал аж на 20 % и с тех пор находится на том же уровне.
В «Магните» шпроты «крупные» в банке по 240 г с декабря по 10 января стали дороже почти на 18% (139,99 руб. против 169.99 руб.). 160 граммовая баночка шпрот в «Пятёрочке» подорожала за то же время на 14% (125,99 и 145,99 руб.).
Курятина. Стоимость куриного мяса уже давно перестала быть привлекательной, и к новогодним праздникам она снова выросла. В некоторых случаях рост цен достигает 20–30 %. Сразу после нового года филе куриной грудки, например, подорожало в «Ленте», правда всего на 5 рублей (384,99 руб./кг против 379,99 руб./кг). Однако есть и хорошие новости: в некоторых торговых сетях после ажиотажного спроса цены были скорректированы, а в других они остались на прежнем уровне. В тех местах, где уже был завышенный ценник, стоимость не изменилась.