Новогодние праздники закончились, пришло время разобраться с запасами и подарками. Открыл я свой кофейный шкаф и вспомнил, что из поездки в Корею у меня еще осталось две пачки зерна от мирового бренда. Купил я их еще летом, попробовал и убрал. А вот сейчас снова про них вспомнил.
В Сеуле у меня было не так уж и много свободного времени, все таки поездка была рабочая. Но в первом приближении мне удалось познакомиться с корейский кофейной культурой. Она оказалась очень необычной.
Я даже снял про это видео. Посмотреть можно тут
В Сеуле присутствуют все брэнды ушедшие из России, все к чему мы привыкли. Естественно, работает там и Starbucks. Ни я, ни Кирилл ни когда не были поклонниками их кофе. Еще когда они работали в Москве мы снимали обзор на самую центральную их кофейню и нам не понравилось.
В Старбаксах красивый интерьер, доброжелательная атмосфера. Они писали на стаканах имена клиентов (сейчас эту моду переняли многие кофейни) и это было классно. А вот кофе у них всегда был очень посредственный, иногда даже откровенно плохой. Но это было давно и мне захотелось снова погрузиться в эту атмосферу.
Я купил с собой две пачки кофейных зерен от Старбакс что бы попробовать их дома. Это была средняя и светлая обжарка.
House bland
Это зерно средней обжарки. Упаковка 250 грамм стоила 18000 вон. На наши деньги это примерно 1250 рублей по текущему курсу.
Судя по информации на упаковке, зерно относится к средне-светлой обжарке. Но так ли это на самом деле. Сейчас покажу. К тому же это кофе без кофеина. Я ничего особенного от него не ждал, купил просто на пробу.
По дате видно, что допить это зерно следовало еще в конце октября. Сейчас уже январь, но думаю, что потерял я не много.
Кстати, на упаковке нет ни какой информации о стране происхождения зерна. Просто написано, что это арабика.
Вот так по мнению Старбакс должно выглядеть зерно средне-светлой обжарки. Мне оно кажется просто пережженным. А вам? Напишите свое мнение в комментариях.
Я это зерно использую для приготовления напитков с молоком. Эспрессо получается слишком горьким на мой вкус. Это так называемый "домашний блэнд" средней обжарки по версии Starbucks. А теперь перейдем к более гуманному варианту.
Veranda blend
По мнению Старбакс это уже светлая обжарка. Объем упаковки такой же, но стоит она на 2000 вон (примерно на 140 рублей) дешевле.
Вот это уже больше похоже на кофе, предназначенный для питья. Это самый лайтовый вариант обжарки из всего, что было представлено на продажу в центральной кофейне Старбакс в Сеуле. И знаете, мне это понравилось! Тут даже кофеин оставили!
Это зерно уже действительно похоже на зерно, а не на угли. Соответственно и сломанных, раскрошившихся зерен тут гораздо меньше. Это можно заваривать в фильтре или воронке. Правда нотки молочного шоколада мне различить так и не удалось, но это было как минимум не противно.
И что в итоге?
Вот такое я привез зерно из Сеула. Кофе от ушедшего из России мирового бренда. Попробовав этот кофе мы решили не жалеть об их уходе. У нас сейчас много своих обманщиков и многие из них делают гораздо лучше.
А в сам Старбакс мы как не ходили, так и не собираемся. Кажется, что логики в этой фразе нет, ведь они ушли из России. Но это не совсем так. Практически ни одна кофейня не закрылась. Просто сменили вывеску на Stars Coffee и немного переделали логотип. На что это повлияло? Стало ли лучше?
Мы с Кириллом попытались в этом разобраться и сняли обзор в самом конце прошлого года. Его можно посмотреть вот тут.
Возникает закономерный вопрос, а какое же зерно теперь продает Старс кофе в московских кофейнях? Пока на него у нас ответа нет. Но когда имеющиеся запасы подойдут к концу мы обязательно купим там пару пачек зерна и сделаем на него подробный обзор.
А пока подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски!