Если вам надоели котлеты с пюрешкой, советую обратить внимание на это блюдо. Состоит оно из тех же ингридиентов, но за счет другой подачи съедается на "ура".
Когда я работала в сфере ресторанного бизнеса, это блюдо входило в меню бизнес ланчей. Запеканка из пюре и фарша. Готовится элементарно, а подавать её можно, как горячее во время застолья.
Нам потребуется:
- фарш. Его количесво зависит от размера противеня или формы, в которой мы будем запекать
- лук репчатый
- картофель
- молоко
- соль и приправы, специи по вкусу
- растительное масло.
На сковороде обжариваем фарш (у меня 800 гр) , добавляем в него мелко нарезанный репчатый лук (1 шт), солим.
Можно добавить приправы на свой вкус. Жарим (или тушим. Кому как нравится) до готовности.
Чистим и отвариваем картофель, солим его. У меня кастрюля 2,5 л. Сливаем воду. Толчём его. Добавляем молоко, делаем пюре. Досаливаем, если соли маловато. Пюре лучше сделать немного жиже, чем обычное.
В форму, смазанную маслом, выкладываем сначала слой фарша с луком, распределяем равномерно.
Затем выкладываем пюре. Распределяем равномерно.
Ставим в духовку на 180 градусов примерно на 30 минут, чтобы слои немного пропитались.
Получается такая красота и вкуснота.
Эту запеканку с удовольствием ест и наша двухлетняя дочь.
Приятного аппетита!