А зима вообще будет? Что-то наши птички весну почуяли - занеслись. Я этому рада. Когда есть разнообразие в жизненных ресурсах кто не рад?
А ведь яйца это наверное с первобытных времен самая желанная еда. Правда сезонная. Задумалась про яйца динозавров??? Троодоны? Речь не о том.
Кое кто недавно удивил, что яиц больше мы стали есть, потому что жить лучше стали. А по мне если бы лучше - говядину бы ели. Человек то конечно, хоть и "царь-зверей", но по природе то зверь. Недостаток белка в рационе резко развернул его лицом к прилавку с яйцами.
А когда прочитала, что по версии ВОЗ: куриные яйца содержат незаменимые аминокислоты. Самым дефицитным веществом среди них является триптофан. Его в яйце в 1,5 раза больше, чем рассчитано по формуле ВОЗ.
ЭВРИКА! Никто ничего не помнит? Бананы! При чем здесь бананы? Достаточно долго кругом крутилась информация, что в бананах живёт триптофан, ещё в мясе индейки, если совсем честными быть. И он, триптофан этот, стимулирует выработку серотонина - гормона радости.
Может потому и стали заглядываться на эти лоточки, вмиг сильно подорожавшие, что радости поубавилось. Сплошная застрессованность.
Ну так или не так. Кушайте яйца. И деток кормите. Полезно это.
Мы употребляем в пищу яйца куриные, цесариные, утиные, индюшиные. Когда гусей держали, их яйца не кушали, потому что они мало яиц несли. Их берегли, для вывода гусят. А то бы и их ели.
В чистом виде - только куриные и цесариные. Остальные - только в тесто.
Хотя мой муж может себе нажарить всяких. А я к слову, даже из чужого двора не могу есть. Такая дурость.
Купили как-то с дочкой на море. Сделали омлет. Сели смотрели-смотрели на него. Да так и выкинули в ведро. Хоть бы муж не прочитал. Не зашло. Какой-то запах, не очень был. Специфический.
Ещё я люблю яйца со светлым желтком. Мне они кажутся вкуснее, чем с оранжевым.
Самые вкусные - цесариные. Они и хранятся дольше всех, потому что у них скорлупа прочная.
А все остальные на лапшу, бисквиты, блины. Да куда вашей душеньке угодно.
А сейчас, как на уроке по Древней Греции: три способа употребления оливкового масла. Помните? Пища, лекарство, косметика.
Писать можно три километра.
Но я только самое действенное.
Косметика.
У меня проблемная кожа рук. Как только зима. Все. Трындец. Как обветренные становятся руки. Стараюсь конечно перчатки-варежки. Крем для рук и то не всякий подходит. Попалась маска. И о чудо. Супер просто.
Наливаем в миску литр очень тёплой воды. Размешиваем в ней столовую ложку соли. И предварительно поставив на плиту вариться одно яйцо, опускаем руки в соленую воду и держим в ней минут 10. Пока мы ванночку делаем, яйцо в кастрюльке вкрутую сварится.
Затем извлекаем яйцо достаём желток, пока горячий разминаем, добавляем по ложечке мёда и масла оливкового. Растираем и намазываем на кисти. Сидим себе телек смотрим. Пока не надоест. В сложном случае я 10 дней подряд делала. Очень понравился эффект.
Лекарство
Лечение ожогов. Нам не приходилось Слава БОГУ! Но способ есть. Очень подробностей не знаю, найдёте если понадобится. Но люди говорили, что если жарить на сковороде желтки круто отваренных яиц (от 10 до 40), выделяется масло. Которое и используют для лечения. Пусть никому не надо будет.
Еда
Мы живем в многонациональном селе. И это прекрасно. У каждого народа свои традиции, свой житейский опыт. Вот дагестанцы, например умеют готовить особенное блюдо - вареники с сырыми яйцами. Это очень вкусно. Я пробовала сделать. Ничего не вышло. Они получились грубыми, как свекровь говорит, хоть об дорогу бей. Чтобы их приготовить надо навык. А это целое искусство. Женщины лепят как будто стаканчики из теста, наливают в них из кофейничка омлетную массу (молоко и яйца), заделывают вареничек и сразу опускают его в кипящую воду. Все это очень быстро делается. А на выходе очень нежное, ароматное блюдо. В него добавляют любимый в Дагестане пажитник. Может быть и я когда нибудь освою.
Надеюсь вам было интересно и полезно.