Ученые Американского совета по науке и здравоохранению вчера опубликовали интересные данные об остатках пестицидов в сельхозпродукции. Они отмечают, что ужасы по поводу вреда ХСЗР нагнетаются недобросовестными общественными активистами. Риторика об их страшном вреде глубоко укоренилась в сознании обществе, а это значит, что люди стали жертвами дезинформации. Давайте проверим факты, предлагают они.
Ученые обращают внимание, что демонизация пестицидов набирала обороты по мере развития довольно дорогой индустрии органического земледелия. Согласитесь, если понимать суть вопроса, то ясно, что невозможно пока произвести достаточное количество продуктов питания и накормить население планеты без современных средств защиты растений.
«Помните, что методы органического земледелия стоят всего на 5-13% дороже, но они на 22-35% прибыльнее, чем традиционное земледелие», – подчеркивают исследователи.
В прессе уделяется особое внимание «натуральным» веществам. Потребители считают, что органические пестициды лучше, они более качественные и безопасные. К сожалению, это не так.
«Многие современные синтетические пестициды созданы на основе натуральных химических веществ и усовершенствованы с помощью науки, чтобы снизить вред для окружающей среды, побочные эффекты и повысить безопасность применения. В том числе, существует множество натуральных химических веществ, которые могут быть вредными даже при низких дозах».
Часто тревожные сообщения касаются обнаружения остатков пестицидов в сельскохозяйственной продукции. Например, малатион (карбофос) в США в прошлом году был обнаружен с помощью высокочувствительных методов аналитической химии в 1,3% всех образцов. Но обнаружение не означает, что вещество представляет угрозу.
Во всех образцах содержание мелатиона было ниже допустимой нормы, установленной Агентством по охране окружающей среде США. Фактически максимальный уровень малатиона в любом образце был почти в 18 раз ниже порога допуска и не представлял опасности для человека.
При этом допустимая суточная доза малатиона, установленная Всемирной организацией здравоохранения, составляет 0,3 мг/кг/день. Человеку весом 70 кг нужно ежедневно съедать 46,7 килограмма ежевики с такими остатками пестицида, чтобы достичь допустимого суточного потребления.
«Когда речь заходит о продуктах питания, появляется много недостоверной информации, особенно о том, как выращиваются продукты и какие сельскохозяйственные технологии используются. По иронии судьбы, большую её часть распространяют люди, которые утверждают, что хотят питаться здоровой пищей. Если вы хотите улучшить доступ к здоровой пище и увеличить её потребление, перестаньте распространять ложь о традиционном сельском хозяйстве», – пишу ученые.
Наш Роспотребнадзор также стоит на страже здоровья российских граждан:
«В нашей стране применение химических средств защиты растений регламентируется на государственном уровне, что обеспечивает отсутствие рисков для граждан, в том числе при импорте плодовоовощной продукции. На различных международных площадках Роспотребнадзор отстаивает российские подходы к обеспечению безопасности пищевой продукции. Ежегодно учреждениями Роспотребнадзора исследуется более 100 тысяч проб пищевых продуктов и объектов окружающей среды на соответствие гигиеническим требованиям по содержанию остаточных количеств пестицидов».
Новость подготовлена по материалам зарубежной печати, источники находятся в редакции.
Светлана ДАРЕНСКИХ, «ГлавАгроном»