Ученые дают новые рекомендации по потреблению яиц — кладезя белка и витаминов. Доктор Кэрри Ракстон (Carrie Ruxton), шотландский диетолог, вместе с Мадлен Майерс (Madeleine Myers) представили результаты своего исследования в престижном журнале Nutrients.
Хотя яйца в течение многих лет демонизировали как холестериновую бомбу, современные исследования представляют совершенно иную картину. Богатые белком, витаминами A, D, K, B2, B9, B12, E и минералами, такими как кальций, фосфор, калий, железо и цинк, яйца являются ценным компонентом сбалансированной диеты. Доктор Ракстон отмечает, что регулярное их употребление может оказать положительное влияние на здоровье.
Как яйца влияют на похудение?
В рамках исследования, проведенного в Чикагском медицинском университете, ученые установили, что яичный желток действительно содержит холестерин, но его негативное влияние на организм часто связано с способом приготовления. Диетологи подчеркивают, что людям с высоким уровнем холестерина следует избегать жареной на масле яичницы с добавлением бекона или колбасы.
Сколько яиц нужно съедать для похудения?
Отвечая на вопрос об оптимальном количестве яиц в диете для похудения, доктор Ракстон указывает, что употребление от семи до четырнадцати яиц в неделю может помочь процессу сбрасывания лишних килограммов. От одного до двух яиц в день, в контексте сбалансированного меню, может быть ключом к успеху. Однако следует помнить, что это лишь один из элементов здорового образа жизни, который влияет на процесс похудения.
Рекомендуется включать яйца в рацион особенно детей, подростков и пожилых людей. Эти группы подвергаются наибольшему риску дефицита нутриентов, и яйца могут стать отличным источником необходимых для здоровья веществ.