Всем привет! Сегодня шестой день недели, а это значит, что на канале Beer&Travel выходит очередной выпуск рубрики Имперская суббота. Здесь мы будем дегустировать имперские стауты, портеры, барливайны и другие мощные напитки. На этот раз будем дегустировать необычное пиво в стиле Гиндзё, сваренное в Санкт-Петербурге под руководством Plague Brew и получившийся довольно крепким. Будет интересно. Погнали!
Краткое описание от производителя, которое просто является переработкой из профибира, который в свою очередь перевел статью из bjcp:
J-Rock является представителем редкого стиля пива - Гиндзё. Данное пиво сбраживается дрожжами для производства саке. Должны быть узнаваемы уникальные продукты брожения дрожжами Кодзи, гармонирующие с другими характеристиками. Характер саке лучше всего описывается как мягкая фруктовость и мягкая землистость, проявляющаяся грибным или умами характером. Может быть ощутимо высокое содержание алкоголя.
Я так понимаю, что это должно быть среднее между саке и барливайном? Но это не точно...
Дизайн этикетки выглядит минималистично и в то же время генерично. Но это не важно, ведь есть псевдосургач, который добавляет +200 рублей к стоимости! Посмотрите, как солидно розовый пластик, словно жвачка Турбо смотрится на бутылке!) Напомню, что я купил эту бутылочку объемом 0,33 за 350 рублей и у меня есть большие сомнения на счет того, окупятся ли эти вложения.
В составе нет никакого экстремизма, а если и есть, то этикетка об этом не расскажет. Зато ТТХ солиднейшие и красивые: 13\31! Просто праздник какой-то для любителей нажористых крепышей, вроде меня! Хотя бы это вселяет оптимизм. Ну что ж...приступаем к дегустации:
J-Rock. Гиндзё, abv. 13%, энс 31%, уровень горечи 31 ibu, стоимость 450 рублей за 0,33 в сети 50 кранов. Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Произведено: Невская Пивоварня (Санкт-Петербург). Дата розлива: 30.11.2024 (за 2 месяца до дегустации).
Визуал в бокале черный, глянцевый, с высокой, но рыхлой пеной, через 6 минут и 30 оседает до нанополоски. Аромат землистый и немного фруктовый. Во вкусе сиропная сладость, немного ликера, осязаемы сухофрукты и свежие фрукты. Послевкусие скорее сухое и ровное. Карбо довольно мощный, напиток напоминает игристое и это дает определенный шарм. Алко скрыт умеренно, периодически прорывается наружу. Каких-то уникальных эмоций это пиво не вызвало, такое ощущение, что просто выпил неплохой барливайн и не более того (и это в принципе, уже хорошо). Жду ценителей сакэ в комментариях, может быть они распробовали эту поделку лучше меня.
Моя оценка: 4 хита Galneryus из 5.
Всем спасибо за внимание! Отдельно благодарю тех, кто переходит по рекламным ссылкам в статье, таким образом вы помогаете каналу держаться на плаву. Всем хорошего дня!