Салат из капусты белокочанной с огурцом кораблик

Вот подробный рецепт салата из белокочанной капусты с огурцом «Кораблик»:

Ингредиенты:
— Белокочанная капуста — 500 г
— Огурцы свежие — 2–3 штуки (среднего размера)
— Морковь — 1 штука
— Лук репчатый — 1 небольшая головка
— Чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу)
— Соль — 1 ч. ложка (или по вкусу)
— Сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
— Уксус (9%) — 1-2 ст. ложки
— Масло растительное (для заправки) — 2-3 ст. ложки
— Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка капусты:
— Капусту нашинковать тонкими полосками. Можно использовать нож, терку или специальный нож для шинкования. После шинкования капусту слегка помять руками, чтобы она стала мягче и легче пропиталась заправкой.

2. Огурцы:
— Огурцы нарезать тонкими кружочками. Если огурцы крупные, можно их разрезать пополам, а затем нарезать полукружочками. Также можно немного посолить огурцы и дать им настояться, чтобы они пустили сок.

3. Морковь:
— Морковь натереть на крупной терке. Она придаст салату яркость и сладость.

4. Лук:
— Лук нарезать полукольцами или мелкими кубиками, по вашему предпочтению. Чтобы лук был менее острым, можно залить его кипятком на несколько минут и потом слить воду.

5. Заправка:
— В отдельной миске смешать растительное масло, уксус, соль и сахар (по желанию). Хорошо размешать, чтобы соль и сахар растворились.

6. Чеснок:
— Чеснок измельчить через пресс или натереть на мелкой терке. Это придаст салату пикантности.

7. Смешивание:
— В большой миске соедините капусту, огурцы, морковь, лук и чеснок. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.

8. Оставьте настояться:
— Дайте салату настояться 10-15 минут, чтобы капуста стала мягче, а все ингредиенты пропитались заправкой.

Подача:
— Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Он отлично сочетается с картошкой и гречкой.

Приятного аппетита!