Специальный репортаж: готовим к Старому Новому году торт из крабовых палочек и ролл из сельди под шубой

«Тридцать первого декабря мы с друзьями ходим в баню» – пожалуй, одна из самых известных фраз из фильма «Ирония судьбы, или С легким паром!». Пока главный герой Женя Лукашин наслаждался банными процедурами, остальные готовили праздничные угощения

Селедка под шубой, оливье, крабовый – салаты, которые любят и готовят каждый Новый год. Да, очень вкусная традиция! Но как еще можно разнообразить праздничный стол?

Анна Оноприенко, Мария Синина и Катерина Куцева

Канапе. Быстро и вкусно

Все дело в шпажках

Предлагаем блюдо, которое не только простое в приготовлении, но и легкое для желудка, – канапе. Вам понадобятся всего четыре ингредиента: сыр моцарелла, листья салата (любого, на ваш вкус), балык и помидоры черри. Из этих продуктов нужно нарезать только балык. А можно и не нарезать, делайте так, как вам нравится. Чтобы создать этот кулинарный шедевр, обязательно приобретите шпажки для канапе. Теперь можно приступать к готовке. На шпажку сначала нанизываем моцареллу, затем лист салата (просто оторвите небольшой кусок), после этого – балык и завершаем помидором черри. И вот ваша вкусная закуска для новогоднего стола готова!

Торт из крабов. Тот же салат, но необычной формы

Торт да и только

Вам понадобится:
200 гр. крабовых палочек;
150 гр. консервированной кукурузы;
3 отваренных куриных яйца;
150 гр. полутвердого сыра;
зубчик чеснока;
1 огурец;
4 столовых ложки майонеза.
Крабовые палочки нарезаем на ломтики толщиной по 0,5 см по длинной стороне. Они в нашем торте будут служить коржами. Огурец и яйца нарезаем мелким кубиком. Сыр и чеснок натираем на мелкой терке. К этой смеси добавляем четыре столовых ложки майонеза и тщательно перемешиваем.
Начинаем сборку нашего торта. В форму укладываем нарезанные крабовые палочки, заполняя все дно формы. Сверху кладем нарезанные яйца, огурец и консервированную кукурузу. Добавляем смесь из майонеза, сыра и чеснока. Промазываем всю форму. Повторяем в той же последовательности: крабовые палочки, яйцо, огурец, кукурузу, смесь из сыра и майонеза.
И переходим к украшению. В качестве декора можно использовать нарезанные крабовые палочки, кедровые орешки или свежую зелень.
Количество слоев может варьироваться, при желании в салат можно добавить рис. Все зависит только от ваших предпочтений.

Ролл из сельди. Удивите гостей

Скручиваем и режем

Для приготовления понадобятся:

одна свекла;

2 картофелины;

1 средняя морковь;

2 яйца;

2-3 средних куска сельди;

одна стрелка зеленого лук;

майонез.

Овощи и яйца варим до готовности. Свеклу нарезаем на тонкие слайсы, выкладываем на циновку для приготовления роллов размером примерно 20 на 25 сантиметров. Трем картофель на средней терке, выкладываем, затем промазываем майонезом, сверху трем морковь, выкладываем тонким слоем, снова майонез. Далее трем яйца, на них в середину помещаем лук и сельдь. Время скручивать ролл с помощью специальной циновки. Охлаждаем в холодильнике пару часов, режем на ровные части, посыпаем сверху нарезанным зеленым луком. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Мария СИНИНА, Катерина КУЦЕВА и Анна ОНОПРИЕНКО