Мне кажется, сейчас уже невозможно представить нашу жизнь без чая. И мне так нравится возрождение традиций с чаепитиями, когда сидишь в красивом месте и неспешно пьешь чай за приятной беседой. Недавно я побывала на таком мероприятии и хочу поделиться впечатлениями
Немного из истории чая в России
Первое упоминание о чае в России датируется 1567 годом. Тогда казачьи экспедиции под руководством атаманов Петрова и Ялышева, поставляющие из Китая товары, принесли весть о вкусном и полезном напитке под названием «ча».
В 1618 году китайские послы преподнесли Михаилу Фёдоровичу Романову несколько ящиков отборного чая. Напиток снискал одобрение царя в качестве тонизирующего и лечебного средства, и с тех пор чай получил статус дипломатического подарка и дарился иноземными дипломатами российской стороне регулярно.
В 1763 году в городе Кяхте на границе с Китаем открылась первая российская чайная ярмарка. Уже в конце XVIII века доля чая составила более 30% всего русского импорта, торговля динамично развивалась, в России появились чайноторговые дома и трактиры, где посетителям подавали чай.
В XIX веке появились чайные, которые открывались в 5 утра и благодаря особому налоговому режиму предлагали гуманные цены. Они быстро завоевали любовь крестьян, приезжавших на базар, извозчиков, ожидавших своих клиентов, рабочих людей, получивших возможность выпить чаю перед тем, как идти на фабрику, и служащих и чиновников невысокого ранга.
Чай был непременным атрибутом экспедиций и военных походов. Известно, что многие русские путешественники и военные предпочитали чай пуэр: он был неприхотлив в перевозке, отлично согревал, лечил желудок после пищевых отравлений.
В разных социальных слоях русского населения существовали свои традиции чаепития («пустой» чай в России не одобряли — даже в беднейших домах на стол ставили хотя бы хлеб):
- Дворянское чаепитие. По традиции чай подавали дважды в день, значимость чаепития подчёркивалась дорогим фарфоровым сервизом и сдержанностью поведения за столом. Допускались беседы на утончённые темы, стихи и музыка.
- Купеческое чаепитие. В купеческих домах чаепитие организовывалось с размахом: с пирогами, пряниками, пирожными и шоколадом. Чай пили из блюдца, а сахар было принято откусывать передними зубами — отсюда выражение «пить чай вприкуску». За чаем проходило до нескольких часов, велись разговоры на бытовые и интересные для семьи темы, а также деловые переговоры, если за столом собирались партнёры.
- Демократическое чаепитие. Пили чай и в простых домах, собирая вокруг самовара всю семью, угощаясь вареньем и мёдом. Однако до революции 1917 года рабочее и крестьянское сословия в целях экономии, как правило, предпочитали привычные травяные сборы.
К концу XIX века чай стал доступнее. Дорогой продукт экономили, бережно заваривая вместе с мятой, душицей и другими травами.
Сегодня, у нас с Вами, есть чай на любой вкус и цвет
Чаепитие сегодня
Многие отели и рестораны Петербурга сегодня предлагают такую услугу - Астория, Гранд отель Европа, Гранд отель Мойка 22 и другие. В прекрасный Рождественский день мы отправились в Гранд отель Мойка 22 на Рождественское чаепитие с игристым:)
Мероприятие рассчитано на 2х человек и ценник указывается общий. Есть варианты чаепитий, а так же с игристым или без. Мы выбрали Рождественское чаепитие с игристым. Нам принесли чайную карту, чтобы мы выбрали чай. Так же сюда входит этажерка с тарелками, где мини-сэндвичи, кексики и потрясающие авторские десерты (кстати, еды более чем достаточно, мы объелись)
Сама чайная в Гранд отеле Мойка 22 очень красивая и уютная, и красиво украшена к новогодним праздникам. Как ценителя русской культуры, меня очень порадовали скатерти и салфетки от Крестецкой строчки, это очень красиво!
Мне очень понравилось такое мероприятие, когда можно почувствовать себя дворянкой и никуда не спешить. А как Вам? Хотели бы так провести время?