Новогодние праздники – это время разнообразной и вкусной еды, общения с близкими и радостного времяпрепровождения. Но после их завершения многие сталкиваются с проблемой восстановления привычного режима питания. Праздничные застолья могут привести к набору веса и смене пищевых привычек, поэтому важно правильно подойти к восстановлению здорового рациона.
Так, диетолог Елена Соломатина в разговоре с «Вечерней Москвой» рассказала, как вернуться к сбалансированному питанию после новогодних праздников.
Она отмечает, что не следует резко устраивать разгрузочные дни или садиться на диеты после праздников, так как это может негативно сказаться на организме и даже привести к увеличению веса.
«Резкое изменение режима питания может стать источником стресса для организма. Более щадящий подход к выходу из углеводной комы будет полезен для здоровья. Он должен сохранять принципы праздничного питания, но с изменением состава. Желудку нужно обеспечить необходимый объем пищи с помощью овощей и супов», – пояснила она.
Эксперт рекомендует, чтобы постпраздничный рацион содержал много клетчатки и белка. А вместо круп лучше употреблять овощи и квашеную капусту.
«В качестве основного блюда можно есть рыбу или мясо с овощами. Квашеная капуста полезна вместо гарнира из круп, так как она содержит тартроновую кислоту, которая препятствует превращению углеводов в жиры, а янтарная кислота помогает улучшить обмен веществ. Клетчатка в квашеной капусте способствует росту полезных бактерий в кишечнике», – добавила Соломатина.
Если сладкое – слабость, не стоит полностью отказывать себе в удовольствии.
«Для тех, кто не может жить без десертов, лучше выбирать более полезные варианты. Например, вместо шоколада можно употреблять сладкие мандарины и бананы, посыпанные горьким шоколадом. Также полезны финики, содержащие хром, который способствует переноске глюкозы в клетки, что особенно важно для людей с инсулинорезистентностью», – дополнила она.
Кроме того, диетолог рекомендует заменить вредные десерты на безе со стевией – это хороший источник белка, а стевия положительно влияет на микрофлору кишечника. Главное после новогодних праздников – не голодать, иначе можно переесть.
Ранее россиянам назвали продукты, которые помогут зарядиться энергией после новогодних праздников.