Начинаю серию статей о сортах перца, естественно с буквы А, но не русского алфавита, а английского (или латинского). Хотя, в данном случае, начальные буквы совпадут. В моем каталоге сортов перца примерно поровну названий, как на русском языке, так и на английском (или другом иностранном).
Почему решил начать с английского алфавита, потому что, как правило, это название оригинальное. А очень часто переводы названий страдают «кривизной», особенно когда переводятся имена собственные. В названиях перцев это не так сильно выражено, а что с названиями томатов творится… Кто знает тему, меня понимает. Одна только «Зеленая тайна личинки» чего стоит)) Или закрепившееся в русском сегменте название «Дробленое сердце». Так «перевели» названия томатов Grub’s Mystery Green и Crushed Heart. Теперь практически все фирмы, торгующие семенами данных сортов, даже и не вспоминают оригинальные названия. Торгуют ими, как своими, а ведь труд селекционеров – великий труд.
Лично я, очень уважаю любой труд, а особенно такой кропотливый, как правило, с неизвестным или неопределенным результатом. Разве могли бы мы располагать таким разнообразием сортов, если бы не эти люди! Так что, если я точно знаю оригинальное название и получил семена именно под этим названием, стараюсь его и указывать (хотя и тут могут быть ошибки, к сожалению).
Есть еще один момент, который я хотел бы подчеркнуть. Это моё отношение к таким параметрам, как скороспелость и высота растения, а так же размер и вес плода. По моему мнению, эти параметры достаточно условны, на скороспелость и высоту растения, размер и вес плодов, в большей степени, влияют не сортовые особенности, а условия выращивания. Я уже подробнее об этом упоминал, поэтому, чтобы не повторяться, приведу ссылку на ту статью.
Вот такая преамбула, а теперь начинаю.
Ajvarski (Аджварский)
Этот сорт – один из моих любимчиков, всегда в фаворитах. (Слово «любимчик» я буду очень часто повторять, я уже упоминал, что очень кропотливо подбирал сорта в свою коллекцию.)
Это сорт родом из Македонии. Получил своё название от местного блюда – аджвара. Чаще в описаниях встречается название – айвар и айварский, но у коллекционера, у которого я покупал данный сорт, в описании указано – аджвар и аджварский, поэтому я тоже так указываю, думаю, что так правильнее. Это один из лучших сортов для запекания и именно из запеченных перцев, причем запеченных на костре, и готовится аджвар – традиционное балканское лакомство.
В последнее время, я отдаю предпочтение именно таким сортам - в первую очередь, для запекания. Именно они обладают той сладостью и ароматом, которые нравятся мне и моей семье. Практически, ни один кубовидный и толстостенный перец не может в этом с ними сравниться.
Кубовидные, они красивые, сочные, радуют глаз, к ним все привыкли, да и в моей коллекции они тоже занимают своё достойное место, но среди любимчиков, в основном, сорта для запекания.
Сорт позиционируется, как раннеспелый. Подтверждаю, он достаточно ранний. В описании написано – растение компактное, средней высоты, предназначено для выращивания, как в закрытом грунте, так и в открытом. У меня вырастает до метра и более.
Данный сорт, как и всех других любимчиков, я выращивал только в теплице. Думаю, что и в ОГ у него есть перспективы, но сам не проверял. Плоды конусовидные, достаточно крупные, до 15-20 см в длину и до 8-9 в диаметре, стенка достаточно толстая до 6-7 мм. Никогда не взвешивал, думаю, что самые-самые могут достигать 200 гр.
В технической спелости бывает зеленовато-бордовым, потом через фиолетовый, приобретает ярко-бордовый окрас. Назначение – абсолютно универсальное, но резать в салат и фаршировать их просто жалко…
Albino Bullnose (Альбино Булнос)
Очень хороший сорт, особенно для тех, кто любит желтые и желто-оранжевые кубовидные перцы. Плоды не самые крупные, но достаточно крупные, длиной до 10-12 см, такими же могут быть и по ширине или даже шире. Такой типичный кубик. Толщина стенки – до 8-10 мм.
Достаточно ранний, как и заявлено в описании. Куст не очень высокий, заявляется до 50-60 см, у меня в теплице вырастает повыше – до 70-80 см. В ОГ я, по-моему, его не выращивал, но коллекционер, у которого я покупал этот сорт, выращивает перцы только в ОГ, на востоке Московской области. Так что и для ОГ должен подойти.
Очень хорош в салатах и в лечо, разнообразит их, как вкусом, так и цветом. Хорош и в свежем виде. Я думаю, что у меня он еще полностью не раскрылся, буду продолжать его выращивать и адаптировать.
Appetizing Miracle (Аппетитное чудо)
А вот еще один мой любимчик. Этот сорт от того же коллекционера. Впрочем, и Ajvarski, если мне не изменяет память, тоже. Так что все они должны иметь неплохие перспективы в ОГ. Но у меня он, я уже говорил про «любимчиков», растет в теплице.
Как же я люблю именно такие перцы, не чистые кубы, а такие вот слегка бесформенные, немного приплюснутые, как бы чуть-чуть гофрированные, с темным коричнево-фиолетовым отливом. Они мне напоминают времена, когда мы ездили по Болгарии и посещали местные «колхозные» рынки. Там такие перцы продавались в огромных мешках и от них прямо веяло сладостью. Было абсолютно понятно – покупай, не промахнёшься!
Данный сорт необыкновенно вкусный, сладкий, ароматный и очень урожайный. Куст мощный, полураскидистый, до 80-90 см высотой. Относится к среднеспелым сортам, но, я бы сказал, ближе к среднераннему.
Плоды ближе к кубовидной форме, но не совсем, впрочем, я уже упомянул о форме, да и фото наглядно демонстрирует. Достаточно крупные, в среднем около 200 гр, по описанию, могут быть до 400, хотя, наверное, у меня таких не было. Стенка вполне толстая, сорт одновременно и достаточно сочный, и при этом очень сладкий.
Как же я его спасал в этом сезоне. Через какое-то время после высадки, в одном из углов теплицы появилась медведка и сильно подгрызла корни 3-х перцев. Больше всех досталось данному «Чуду», даже завалился стволик.
Хотел было его совсем удалить, думал, не выживет, но все же решил попытаться спасти. И почти получилось! Стал периодически проливать янтарной кислотой, при этом притеняя, и корневая система понемногу восстановилась, точнее сказать – отросла новая.
Куст, понятное дело, так и не смог развиться должным образом, но сумел образовать 7-8 весьма полноценных плодов. Второй волны не было, да и не откуда ей было взяться, но первая была вполне. А медведка, в конце концов, была уничтожена!
Продолжение следует…