Варёная кукуруза является символом начала осени и пользуется популярностью как у взрослых, так и у детей. Приготовление кукурузы не требует много усилий, а в результате получается сочное и сладкое блюдо. Это простой и быстрый способ как сварить кукурузу.
Ингредиенты
- Кукуруза в початках - 6 шт.
- Масло подсолнечное - 1 стол. ложка
- Соль - 2 чайн. ложки
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Покупая кукурузу старайтесь выбирать сладкие, сахарные сорта. Лучше не берите кормовые сорта, они будут жёсткими. Также стоит купить кукурузу с листьями, поскольку они помогут сохранить сочность початков. Убедитесь, что листья свежие, зелёные, а усики влажные. Молодые початки с молочно-белыми или светло-жёлтыми зернами будут самыми подходящими для варки.
Шаг 2
Сначала очистите початки от листьев и усиков, а затем тщательно промойте их. Возьмите большую кастрюлю и на дно выложите оставшиеся от очистки початков листья. Наверх уложите кукурузные початки и залейте всё водой. Уровень воды должен быть выше на 1 сантиметр. Поставьте кастрюлю на плиту, включите средний огонь и доведите воду до кипения. Варите кукурузу не закрывая кастрюлю крышкой до готовности, что может занять примерно от 40 минут до одного часа в зависимости от сорта и молодости початков.
Как только кукуруза сварится, выньте её из кастрюли и уложите на блюдо. Посыпьте кукурузу солью и полейте подсолнечным маслом. Вместо подсолнечного можно использовать сливочное масло.
Приятного аппетита!
Источник: https://recept.live/recipe/157