Я все-таки решусь добавить свой голос в общий хор. Ведь столько уже писано-переписано о формировании томатов, а новички все путаются. Да это и неудивительно - уж очень много в данном вопросе мнений и нюансов, да и найти четкую инструкцию не всегда получается.
Я сама несколько раз пыталась отыскать в интернете информацию по формированию томатов и ужаснулась тому, сколько всего намешано на сайтах и в блогах. К сожалению, пишут и переписывают иногда люди, вообще не понимающие, о чем речь. Куча вариантов, которые к реальной жизни мало отношения имеют. Пытаюсь вникнуть и понимаю, что если бы сама уже не умела формировать и была бы новичком, то запуталась бы точно.
В жизни подавляющее большинство огородников пользуются самыми простыми схемами формировки. Именно их нужно изучить на первых порах, а потом уже решать, что лично вам больше подходит.
Так что дам свою инструкцию, опишу, как я поступаю с формированием. Я согласна с одной читательницей, которая написала, что учиться формировать томаты трудно по пособиям, а лучше посмотреть, как это делает другой человек прямо на грядке. Но сейчас я не могу снять видео, зато могу нарисовать схему. За качество рисунков прошу прощения, курсов ботанической иллюстрации не проходила. Надеюсь, главное будет понятно.
Могу сказать точно: учиться чему-либо, связанному с растениями, проще именно по схематичным рисункам, а не по фото. Так лучше воспринимается.
Прежде чем переходить непосредственно к делу, несколько предварительных замечаний.
Нужно ли вообще формировать томаты, зачем это делать?
Формирование, обрезка, нормировка урожая любого растения, будь то томат, яблоня или тыква, делается с несколькими целями, это отдельная тема. Но главная задача - получить урожай плодов, соответствующий сорту. На практике давно показано, что при одинаковом уходе на сформированных и несформированных томатах теоретически можно получить одинаковый по массе урожай, но на первых плоды будут стандартные (соответствующие описанию), а на вторых - намного мельче. В этой фразе ключевое слово "можно". Как правило, в климате средней полосы на растениях, которые пустили на самотек, вообще не успевают завязаться и поспеть плоды в приемлемом количестве. Что я нередко видела у своих соседей. Три унылых помидорины, болтающиеся в хитросплетениях стеблей, не в счет.
Способ формирования полностью зависит от той группы, к которой относится сорт или гибрид. Это предельно важно. Если вы не разобрались, что такое индетерминантные, детерминантные и прочие томаты, учиться формировать рано. Сначала азы. Вы должны точно знать, какой томат посадили.
Формирование и пасынкование - это связанные операции, но не одно и то же. Мы формируем томат в основном, проводя пасынкование, то есть удаляя пасынки, но не только. Еще убираем прикорневые побеги и вершкуем.
Пасынок - это боковой побег, растущий из пазухи листа. Энергия роста пасынков зависит от их расположения, сортовых особенностей, условий.
В формировании томатов важна своевременность. Пасынки убираем, пока они совсем маленькие и растение не потратило на них ресурсы. Ранка от маленького пасынка тоже маленькая, быстро затягивается. Стараемся все операции проводить в срок - томат растет очень быстро, особенно в теплице, медлить на стоит.
Как работаем? Пока пасынок небольшой, его можно убрать рукой. Если перерос, придется брать в руки секатор. Я пользуюсь небольшими садовыми или обычными маленькими ножницами. Срезаю, оставляя пенек в пару сантиметров. Проходя по рядам, время от времени дезинфицирую инструмент, опуская в раствор медьсодержащего препарата. В идеале нужно делать это после каждого куста, но это очень муторно, для перфекционистов. Все обрезанные части обязательно собираем и уносим подальше от томатов. Если растения уже больны, утилизируем отходы, не оставляя на участке.
В формировании от огородника требуется две вещи: понимание, что делаем, и смелость. Не нужно жалеть лишнее, думая, что, если вы оставите вот этот симпатичный пасынок, урожай будет больше. Не будет. Каждая часть растения играет свою роль, в каждой заложен потенциал. Сорта и группы сортов значительно отличаются по тому, как образуется урожай. Обрезая или оставляя что-то, вы должны понимать, зачем делаете это. Во всем ищите смысл, а не голую схему.
Кажется, о главном предупредила, теперь к делу.
Формирование индетерминантных томатов
Индетерминантные, они же высокорослые - это томаты с неограниченным ростом. После каждой цветочной кисти стебель продолжает расти. Теоретически томат может достигнуть высоты трех метров и более, а на практике верхушка либо сама истончается, либо мы ее удаляем.
Я сначала расскажу, как формировать индетерминантные томаты, возьму их в качестве модели. Если вы разберетесь с индетами, то с остальными будет проще.
Итак, высадили рассаду. Через некоторое время она укоренилась, пошла в рост. Вы это поймете по тому, как зазеленеют верхние листочки, начнут появляться новые. Тот единственный сильный стебель, который имеется в этот момент у томата, и есть главный, им он и останется на всю жизнь растения.
Индетерминантные томаты чаще всего формируют в 1 или 2 стебля, реже в 3, и это касается некоторых сортов (например, имеет смысл в три и больше стебля формировать томаты-гномы). Новичкам можно в первый сезон формировать все индеты в один стебель. Так вы поймете, как развивается растение, научитесь формировке и не наделаете ошибок. Значит, будет урожай, удовлетворение от хорошего старта и желание работать дальше.
Очень быстро после укоренения молодые томаты начинают активно выпускать прикорневые побеги. Они растут от самого корня, составляют конкуренцию главному побегу. Их удаляем как можно раньше. Вместе с ними или немного раньше удаляем пожелтевшие листья, оказавшиеся на земле.
У индетерминантных и обычных детерминантных томатов генетически заложено, что основная часть завязи, самые продуктивные кисти, образуются на главном побеге и сильном боковом. Прикорневые побеги этих томатов не способны дать нормальную завязь, они лишь тянут на себя силы. Не жалеем их, оставляем один главный побег.
Удаляем пасынки, растущие из пазух нижних листьев. До какой высоты, зависит от того, какой вариант формирования вы выбрали.
Формируем томат в 1 стебель
Это самый простой способ. Удаляем абсолютно все пасынки, остается один стебель. На этом единственном стебле крупноплодные сорта завяжут 3-4 кисти, среднеплодные больше, современные высокопродуктивные гибриды - 5-6.
На рисунках для простоты, чтобы не рисовать этажерку, я не считала количество листов под первой кистью, мне было важно показать, как формируется куст. У индетерминантных томатов первая кисть формируется над 9-11 листом. Дальше кисти идут через три листа. Опытные огородники наметанным глазом видят место развилки, а новичкам, чтобы не ошибиться, можно отсчитывать листья. Только не забывать, что при посадке вы, скорее всего заглубили рассаду, и нижние листья оказались поб землей.
Формируем томат в 2 стебля
Он немного сложнее. В нижних пазухах удаляем пасынки.
Дальше действуем аккуратно, не торопимся, ждем образования первой кисти. Под первой кистью обязательно вырастет сильный пасынок, по толщине сопоставимый с главным побегом, на рисунке выше он обозначен стрелкой. Этот пасынок оставляем - он и станет вторым стеблем.
Данное место на растении называют развилкой. У большинства сортов она имеет именно форму рогатки, то есть стебель раздваивается. Но есть ряд старых сортов, которые в этом месте буквально превращаются в метлу, то есть выпускают несколько стеблей. Из них нужно выбрать два-три сильных, остальные убрать. Подобные сорта встречаются нечасто.
Далее и на главном, и на втором стебле убираем все пасынки. На втором стебле обычно завязывается на одну меньше кистей, чем на главном. В целом на растении должно завязаться от 4-5 кистей (у крупноплодных сортов) до 8 кистей у гибридов. Образование кистей, их количество, нормировка плодов на растении - отдельная интересная тема, на которую тоже надо будет как-нибудь поговорить.
Поскольку томаты, сформированные в 1 стебель, занимают меньше места, то и сажать их можно чаще, например, через 40 см, а те, что будут формироваться в 2 стебля - через 45-50 см. То есть уже на стадии высадки рассады вы должны решить, как будете формировать. Посадив почаще и сформировав в один стебель, вы получите почти такой же урожай с квадратного метра. Томаты, сформированные в три и больше стеблей, занимают еще больше площади, зато получаются намного ниже, так что им выделяем еще больше места.
Формируем томат в 3 стебля
Я считаю, что формировать обычные индетерминантные томаты в три стебля нецелесообразно, но иногда делают и так. Например, можно попробовать сформировать в три стебля невысокие сорта (1,2-1,5 метра) в теплице. Но лучше всего формировать в три и даже больше кистей томаты-гномы. Большая часть гномов индетерминантные, при этом имеют ген штамбовости, то есть укороченные междоузлья и способность закладывать полноценные кисти на боковых побегах. При формировании в несколько стеблей, особенно в теплице, гномы дают больший урожай.
Для получения третьего стебля мы оставляем на главном еще один сильный пасынок. Не торопимся обрывать пасынки после развилки, ждем, когда появится самый мощный.
Обрезка верхушек (вершкование)
Индетерминантные томаты самостоятельно не останавливаются в росте. После каждой кисти побег продолжает расти, дает новые листья и в перспективе новые кисти.
Но вегетация ограничена временем, поэтому индеты нужно завершковать, то есть обрезать верхушку. Обычно дают рекомендацию сделать это в конце июля (для средней полосы). На практике сроки могут отличаться.
Например, ранние крупноплодные сорта могут, образовав 3-4-5 кистей, почти прекратить рост, верхушка у них истончается. Чтобы растение пустило все силы на налив и созревание плодов, нужно прищипнуть верхушку, как только вы это увидели. Особенно это характерно для старых сортов, сортов народной селекции и некоторых так называемых коллекционных, которые по происхождению тоже народной селекции, но не только для них. Причем в описании вы этой информации не найдете. Например, у меня такой особенностью выделялись Японка, Медвежий ручей, Гусиный ручей, Коловый, Малиновка.
Совершенно другое дело - современные высокопродуктивные гибриды. Они дают до 8 кистей на растении, сформированном в два стебля, причем последние кисти цветут в конце лета, а созревают до октября. Поэтому их можно завершковать позже - в начале-середине августа. В любом случае нужно наблюдать за растением и знать особенности сорта или гибрида.
Обрезать верхушку надо через 2-3 листа от самой верхней кисти, эти листья будут кормить данную кисть, обеспечивать транспирацию (движение воды с растворенными в ней веществами снизу вверх).
По поводу вершкования хочу дать новичкам простой совет: не переживайте за этот этап формирования. Если вы даже вообще не обрежете верхушку, ничего страшного не случится, урожай вы получите. Гораздо важнее правильно сформировать растение - это сильнее влияет на урожай.
Мощные индеты, особенно гибриды, непослушны. После удаления пасынков, особенно при хорошем уходе, они начнут отращивать новые. Есть сорта - выдающиеся упрямцы, которые ухитряются до самой осени кидать пасынки. Нужно обязательно следить за этим процессом и удалять все лишнее, чтобы последние кисти нормально наливались и спели, чтобы вы "добрали" урожай.
Формирование томатов черри
При выведении сортов и гибридов томатов черри были использованы дикорастущие мелкоплодные виды и формы. От них черри получили склонность к бурному росту, образованию пасынков и способность закладывать урожай на этих самых пасынках. Поэтому при формировании томатов черри нужно уловить баланс. С одной стороны, не дать зарасти им до состояния непроходимых джунглей, а с другой стороны, получить максимальное количество кисточек на всех побегах, которые можно оставить.
Обычно советуют формировать черри в ОГ в 1-2 стебля, а в теплице в три. Я делаю так: формирую черри в теплице в три стебля, как описано выше. Потом на эти трех побегах оставляю несколько сильных пасынков. Их количество определяется само собой, потому что растет черри быстро, цветочные кисти закладывает тоже быстро. Но нельзя давать растению зарастать пасынками, оно просто заполонит все пространство вокруг себя. В середине августа черри нужно завершковать, чтобы все заложившиеся к этому времени кисти вызрели.
Из-за своей склонности к неумеренному росту пасынков черри требуют особенного внимания. Если вы не хотите получить лохматое чудище, просто немного чаще подходите к растению с ножницами. Еще лучше удаляйте пасынки, пока они маленькие, но в случае с черри это уже высший пилотаж, растут они стремительно.
Подавляющее большинство сортов томатов черри - индетерминантные. детерминантных сортов намного меньше, но, что важно, они уступают индетам по вкусу. Детерминантные черри нужно формировать по принципу умеренного пасынкования, о чем будет беседа в следующий раз.
В следующей статье я расскажу о том, как формировать детерминантные, штамбовые, супердетерминантные и стелющиеся томаты. А здесь позволю себе дать еще несколько советов "чайникам".
1. В блогах и особенно соцсетях люди очень часто говорят о том, что не формируют томаты или выращивают их в несколько стеблей. Вы, конечно, тоже можете пойти этим путем. Но когда в конце лета увидите лохматые кусты с несколькими помидорками, не говорите, что я не предупреждала.
Чтобы решить, каким способом формирования (или отсутствия его) пользоваться, нужно понять, какие бывают томаты, как развивается растение, как оно реагирует на наше вмешательство, и научиться формировать по классической схеме. А потом уже экспериментировать. Обратите внимание: в промышленных и фермерских теплицах никто не оставляет по пять стеблей. Там ведется очень четкая формировка и получаются самые высокие урожаи.
2. Когда-то в книге Курдюмова по плодовому саду я прочитала рекомендацию, которой с тех пор следую. Вообще считаю Курдюмова самым дельным и адекватным из всех пропагандистов ПЗ, многие его советы актуальны. А совет был такой: не сидите с книжкой до бесконечности, пытаясь понять, что же там такое написал автор. Возьмите секатор и лестницу, подойдите к дереву. Там, рассмотрев растение, вы гораздо быстрее поймете, что нужно делать. Так же и с томатами. Идите и делайте. Не ждите, когда пасынки перерастут и вы просто не сможете разобраться в их хитросплетении.
3. Не бойтесь и не жалейте растения и будущий урожай, который якобы образуется на пасынках. Да, он будет на пасынках. У штамбовых, супердетерминантных и вообще на тех сортах, которые генетически склонны плодоносить на боковых побегах. Большинство сортов и гибридов плодоносят на главном и сильном боковом. Например, те же индеты годами селекции оспособлены именно к тому, чтобы расти по вертикали, занимать весь объем теплицы и давать растянутое плодоношение. Эти сорта, особенно новейшие гибриды, созданы для получения свежих плодов в течение длительного времени. Они требуют специфического ухода, чтобы раскрыть свой потенциал. А если вы не хотите заниматься формировкой и вообще много ухаживать за томатами, если вы боитесь отрезать лишнее и жалеете каждый пасынок, для вас созданы неприхотливые сорта открытого грунта, не требующие пасынкования. Но о них, как я уже сказала, речь пойдет в следующей публикации.
Поддержать автора можно, подписавшись на Премиум.
НА МОЕМ КАНАЛЕ ПРЕМИУМ РАБОТАЕТ КАК ДОНАТ!
ВСЕ материалы по-прежнему находятся В ОБЩЕМ ДОСТУПЕ. Подписываясь, вы просто помогаете каналу.
Оформить Премиум подписку можно на главной странице.
Подробно о выращивании томатов от посева до выдергивания кустов в сезоне 2025 я буду рассказывать у себя на ТЕЛЕГРАМ канале. Хэштэг #азбукатоматовода. Там будет много нюансов, фотографий, наблюдений и прочих материалов. Надеюсь, они окажутся полезны новичкам. А опытные огородники смогут полюбопытствовать и сравнить.
Другие статьи об уходе за томатами здесь: