За период с января по ноябрь 2024 года предприятия Смоленской области произвели 1,6 тыс. тонн кисломолочных продуктов. Это на 17,4% больше, чем за аналогичный период 2023 года. В структуре производства кисломолочных продуктов наибольшая доля приходится на кефир – 65%. Далее следуют сметана (16%), йогурт (11%) и ряженка (8%). Рост производства кисломолочных продуктов в Смоленской области обусловлен несколькими факторами, включая увеличение спроса на здоровую и полезную пищу, а также инвестиции предприятий в модернизацию своих производственных мощностей.
За период с января по ноябрь 2024 года предприятия Смоленской области произвели 1,6 тыс. тонн кисломолочных продуктов. Это на 17,4% больше, чем за аналогичный период 2023 года.
В структуре производства кисломолочных продуктов наибольшая доля приходится на кефир – 65%. Далее следуют сметана (16%), йогурт (11%) и ряженка (8%).
Рост производства кисломолочных продуктов в Смоленской области обусловлен несколькими факторами, включая увеличение спроса на здоровую и полезную пищу, а также инвестиции предприятий в модернизацию своих производственных мощностей.
