Тыковку, которую я вам недавно показывала мы понемногу доедаем.
Готовила я ее, как вы понимаете, не всю сразу, в течении нескольких дней. Ещё чуть-чуть осталось даже.
Сейчас вам расскажу, что из нее делала, а вы тоже делитесь, что любите есть из тыквы.
Овощ этот ооочень универсальный! Из него, как говориться и первое и второе и компот сварганить можно. Что я, впрочем и сделала.
Начну с салатика, а самое вкусное и любимое оставлю напоследок.
Салат из моркови и тыквы "по корейски"
Все же знают корейскую морковку? Так вот, это все то же самое, только с тыквой. Не менее вкусное. На всякий случай опишу как готовила, а кто в курсе как, просто промотайте ниже.
У меня была вот такая готовая заправка 👇
Иногда добавляю специи по отдельности.
Перец черный - 1/4 ч. л
Кориандр - 1 ч.л.
Перец красный острый - 1/4 ч.л.
Так как заправка рассчитана на 600 гр. моркови, я взяла:
- Морковь - 300 гр
- Тыква -300 гр
- Чеснок - 3 большие дольки( мы любим поострее)
- Лук - 1 крупная головка
- Масло растительное для обжаривания лука
Морковь и тыкву натерла на тёрке для корейской моркови . Выдавила туда чеснок и приправу.
Нарезала и обжарила лук. Прямо горячим вывалила все сверху на специи и овощи. Перемешала. Дала немного постоять. А потом, к столу, с картофельным пюре и котлетами🤤.
Драники из тыквы
Пробовали? Очень неплохо!
Оладьи расписывать не стану, их я тоже делала. Не один раз даже. Ну, да кто ж их не делает! А вот драники я сама только недавно распробовала.
- Картофель - полкило
- Тыква - 200 гр ( примерно )
- Зелень ( лук, укроп, петрушка). Что есть, со всем вкусно
- Чеснок - 1-2 дольки
- Мука - 2-3 ложки
- 1-2 яйца
Пишу так приблизительно, потому что делаю всегда немного по разному, на глазок, но всегда получается вкусно.
- Соль по вкусу
Можно сыр добавить. Перец черный, кому нравится .
Картофель, тыква - на крупной тёрке.
Чеснок через давилку. Зелень - нарезаю. Все ингредиенты смешиваю.
Потом просто обжариваю и со сметаной 🤤
Еду с работы . Пишу, как всегда в автобусе. Голодная😂. Дразню сама себя.
Курица с апельсинами и соусом тирияки на рисовой подушке
Обалденно вкусное блюдо!!
- Ну и при чем здесь тыква? - спросите вы.
А при том, что в рисовой подушке тыквы почти половина!
Я взяла целую курицу, замариновала ее на часок .
- Для маринада.
Смешала:
сок из половинки апельсина
3 ст. ложки соуса "Тирияки"
1 ч. л. лимонного сока
1 ч. л карри
2 большие луковицы
Немного подсолила
- Рисовая "подушка"
Стакан риса
2 -2,5 стакана мелко нарезанный тыквы
Можно добавить любые овощи
В этот раз я добавила так называемую "Мексиканскую смесь", в ней морковь кубиками, зелёный горошек, стручковая фасоль и кукуруза. Ещё почти полный стакан. Так мне даже больше понравилось, чем обычно.
Все ингредиенты смешала, слегка подсолила.
Выложила на противень сначала "подушку", залила ее водой ( так чтобы смесь лишь слегка покрылась), а сверху мясо. Между кусочками курицы растолкала кусочки апельсина ( вторую половинку ).
И в духовку. Так вкусно!!!
Сладковатый соус с курицы пропитывает рис и овощи, мясо при этом то же очень сочное!
В очередной раз слюнки потекли.))
Кроме этой вкусноты, делала рагу овощное.
Все умеют готовить рагу. Лень мне его описывать. Да и выходить скоро из автобуса, до моей остановки совсем не далеко уже.
Единственное, что хочу сказать, тыкву для рагу я не нарезаю, а тру на крупной тёрке, так же как и морковь. Так вкуснее мне кажется.
Ну и сок ещё, в этот раз из тыквы делала.
Тыкву нарезала, сварила, проблендерила. Получилось примерно пол кастрюли пюре. Добавила в него сок двух апельсинов и примерно столовую ложку лимонного. Сахара просто по вкусу. Разбавила до привычной консистенции сока с мякотью и ещё раз нагрела. Перелила в банки. Пили уже когда все остыло.
Дети у меня такой сок называют "мультифрутовый". И добавляю я в тыкву то же всегда разные фруктовые соки. Вот что есть в наличии, то и отжимаю. Но вкус мультифрута придают именно цитрусовые.
В чистом виде тыквенный сок только я пью, дети не любят.
Как видите, из тыквы можно приготовить море всего! Это я ещё ни какую выпечку в этот раз не делала!
И все это мы из одного плода наготовили! Так ещё и осталось!
Почищенные кусочки храню в холодильнике , понемногу угощаем Матрешу и козочек.
Кому интересно полистать деревенское меню, то вот сюда, пожалуйста ⬇️
Я все в одну папочку складываю.
До встречи в следующих публикациях 👋👋👋.