В этом рецепте главное – маринад. Он делает курицу настолько сочной, что она просто тает во рту. А специи добавляют ту самую «изюминку». Главное – замариновать заранее. Чем дольше курица будет отдыхать в этом луково-соевом чуде, тем ярче раскроется вкус.
Кстати, этот маринад подойдёт не только для курицы. Индейка, свинина, говядина – любое мясо превращается в шикарное блюдо😋
🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- Курица - 700 г
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Зелень - по вкусу
Маринад:
- Лук - 150 г
- Соевый соус- 5 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Имбирь - 5 см
- Аджика сухая - 0.5 ч.л.
- Кориандр - 0.5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Кетчуп - 1 ч.л.
👩🍳 КАК ГОТОВИТЬ:
1. Готовим маринад. Очистим лук, чеснок и имбирь. Лук и чеснок нарезаем крупно, имбирь – тоненькими ломтиками. Отправляем их в блендер и превращаем в ароматную кашицу. Если блендера под рукой нет, можно использовать терку.
2. Добавляем к кашице соевый соус, кетчуп, сахар и специи. Если соевый соус кажется недостаточно соленым – добавьте щепотку соли, но не переборщите. Всё это тщательно перемешиваем.
3. Каждый кусочек курицы окунаем в маринад с любовью и основательностью. Накрываем пленкой и убираем в холодильник. Если совсем нет времени, то хотя бы час - минимальный срок. Но если подождать ночь, результат превзойдет ожидания.
4. На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем кусочки и обжариваем до золотистой корочки. Затем добавляем 100 мл воды, накрываем крышкой и тушим, пока вода не испарится.
🍽️Подача
Готовую курицу посыпаем свежей зеленью. Она получилась такой блестящей и ароматной, что не нуждается в долгих представлениях. Гарнир добавляйте любой на ваш выбор.
Готовьте с любовью, ведь это главный ингредиент любого блюда❤️
😋А ещё курица получается наивкуснейший с этими маринадами:
***
👩🏻🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: