Этот яркий и полезный салат станет настоящим украшением вашего стола! Сочетание нежной киноа, кремового авокадо и сладковатой запеченной тыквы создает удивительно гармоничный вкус и текстуру. Салат богат витаминами, минералами и клетчаткой, идеально подходит для легкого обеда или ужина. А его привлекательный внешний вид станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу. Готовится он очень просто и быстро, поэтому справится даже начинающий кулинар!
Ингредиенты:
- 100 г киноа
- 150 г тыквы, нарезанной кубиками
- 1 авокадо, нарезанный кубиками
- 50 г рукола
- 20 г грецких орехов, крупно порубленных
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовка киноа: Промойте киноа под холодной водой. Залейте 200 мл воды и варите 15-20 минут до готовности.
- Запекание тыквы: Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тыкву на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте 20-25 минут до мягкости.
- Сборка салата: В большой миске смешайте киноа, запеченную тыкву, авокадо и рукола.
- Заправка: В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Заправьте салат.
- Украшение: Посыпьте салат рубленными грецкими орехами.
Советы и рекомендации:
- Можно добавить в салат другие овощи, например, кубики красного лука или помидоры черри.
- Для более яркого вкуса, можно использовать бальзамический уксус вместо лимонного сока.
- Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Этот витаминный салат с киноа, авокадо и запеченной тыквой – это не только вкусно, но и невероятно полезно! Сочетание разных текстур и вкусов создает неповторимый гастрономический опыт. Он идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и ценит вкусную и красивую еду. Приготовьте этот салат и насладитесь его ярким вкусом и пользой! Поделитесь своими впечатлениями в комментариях и не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты! Приятного аппетита!