Сегодня приготовим невероятно вкусную заготовку на зиму, которая превосходно подходит к любому блюду. Делается быстро, а получается очень вкусно .
Возьмём:
Мариновать можно виноград любого цвета. У меня 1,5 кг -1,8 кг (зависит от размера ягод) белого спелого винограда и на выходе получается 8 банок по 0,5 литров.
Первым делом приготовим маринад, а пока будет закипать - подготовим виноград (виноград отставляем в сторону).
Берем кастрюлю, в неё наливаем 1,5 литров воды, 600 г сахара, корицу 0,5 чайной ложки, уксус я добавлю позже, после закипания .Все перемешиваем и доводим сироп до кипения.
Я буду мариновать ягоды винограда, для этого гроздья обрываем, удаляем у ягод хвостики, а также все порченые и повреждённые ягодки .Виноград тщательно промываем. Теперь подготовим наши банки, то есть простерелизуем. Предварительно моем банки и обязательно стерилизуем любым удобным способом. Я стерилизую опуская банки в кипяток. И они готовы. Ставим чайник, он нам понадобится, чтобы первый раз залить виноград.
Накладываем все баночки до верху виноградом и заливаем крутым кипятком, накрываем крышками и ждём 10 минут. Выждав время сливаем воду с банок ( эта вода нам уже не понадобится). Закладываем в каждую баночку по 1 крупному лавровому листу и добавляем по 2 гвоздики целой. Пока мы делаем все манипуляции,- маринаду хватает времени закипеть. Сразу заливаем в кипящий маринад 150 гр. яблочного уксуса, мешаем и сразу заливаем наши банки под самое горлышко. Банки закатываем, переворачиваем на крышки и укутываем до утра.
Рецепт
Нам понадобятся:
✅ 8 банок по 0,5 л.
✅ Виноград 1,5-1,8 кг (зависит от размера ягод)
✅ Лавровый лист 8 больших листиков (или по 2 небольших)
✅ Гвоздика 16 шт. ( По 2 гвоздички в каждую банку:
Для маринада понадобится:
✅ Вода 1,5 л.
✅ Сахар 600 гр.
✅ Корица молотая 0,5 чайной ложки
✅ Уксус яблочный 150мл
Этого количества маринада как раз хватает на 8 баночки по 500 мл.
Такой маринованный виноград подойдёт как для запечённого мяса так и десертам. Этот виноград является прекрасной закуской. Нужно дать время настояться в банках (3 месяца и больше ).
Если остались вопросы - задавайте их в комментариях.Выбирайте рецепты, готовьте и делитесь впечатлениями.
Вкусная закуска # виноград на зиму # маринованный виноград # закуска к мясу # закуска# виноград к десертам # виноград #