Friggitelli Napoletani (Неаполитанский для жарки)
Замечательный сорт. Единственное, что не дает мне однозначно записать его в любимчики – небольшой размер. Если взять фотографию отдельного перца, она не впечатлит, а я люблю, чтобы впечатляла. Пусть будет полулюбимчиком))
Насколько критичен его малый размер? Да совсем не критичен. За раннеспелость, урожайность и прекрасный вкус ему можно всё простить. Куст весь усыпан перцами, да, они небольшие, но куст очень раскидистый и плодов действительно очень много. Он у меня вырос примерно до метра, после чего начал класть свои ветви на соседей.
Насколько я понимаю, Friggitelli – это типичное для Италии название перцев для жарки. Посмотрел в переводчике, friggere – по-итальянски – жарить. И этим все сказано! Итальянцы – известные гурманы и что попало, так не назовут. Во многих местностях Италии есть свой «Friggitelli», в данном случае, это неаполитанский.
Как и другие «Friggitelli», сорт имеет множество наград. Неаполитанцы, оказывается, рекомендуют срывать его зеленым и сразу на сковородку с оливковым маслом. Конечно, им виднее, но мы пока так не пробовали, потому что не знали, что так надо.
Но, думаю, мы много не теряли, приготавливая его красным, вкус всегда был великолепным. Внучка много раз просила: «Дедушка, сделай мне маленькие перчики». Согласитесь, это о многом говорит.
В описании говорится, что плоды до 10 см, но у меня были и больше - до 15 см, тонкие, конусовидные. А еще, это отличный сорт для сушки, паприка из него получается отменная, ни в магазине, ни на рынке такой не купишь. Мы всю зиму добавляем паприку в различные блюда.
Многие, видя этот, да и другие мои сорта, спешат произнести – это острый. Нет, ничего, кроме сладости в них нет, до нынешнего времени, я вообще не выращивал острые сорта перцев. Вот в этом году, скорее всего, попробую посадить 3 очень слабоострых сорта. Только надо бы им место найти понадежнее, от возможного переопыления.
Friggitelli Sicilia (Сицилийский для жарки)
Еще один «Friggitelli», но уже сицилийский. Этот уже стопроцентный любимчик, сразу, с первого сезона. Хорош по всем параметрам, и с эстетической точки зрения, и с кулинарной, и по урожайности, и по скороспелости, и по длительности плодоношения. По всем показателям от меня высший балл.
Малюсеньким минусом можно считать кривизну многих плодов, но лично мне, наоборот, всегда нравились такие перцы. От них веет природной естественностью. Как по мне, выровненность и одинаковость хороши для супермаркетов, а для себя, чем естественней, тем лучше.
Параметры сорта, которые я встречал в разных описаниях, немного отличаются от моих. Высота куста – выше 1,5 м, у меня он более раннеспелый, а вот по размерам плода, примерно так же. Длина – 15-25 см, толщина стенки 4-5 мм, что идеально для перцев такого типа.
Если сорт специально создан для жарки, гриля, запекания, можно не сомневаться, сладость у него на высшем уровне. Но, если вы его попробуете свежим, в салате, в лечо, то получите не меньшее удовольствие. Так же все «Friggitelli» можно с успехом сушить на паприку, стенки тому способствуют. За исключением фаршировки, сорт – универсал, а для фаршировки можно просто выбрать другой сорт.
Giant Aconcagua (Гигант Аконкагуа)
А этот красавец уже из Южной Америки, из Аргентины. Выращиваю его уже несколько лет, но он пока только на пути к списку любимчиков. Все бы хорошо, и красивый, и вкусный, но гигантом я его пока назвать не могу.
По описаниям он должен быть очень крупным, до 20-30 см в длину и до 500 гр весом, при средних 200-300. С каждым годом мой «гигант» укрупняется, но до упомянутых значений ещё не дотягивает. В этом году был до 15-18 см и до 150-200 гр. Но я верю в него, да и в себя тоже)) А значит и результат будет!
Сорт точно не ранний, я бы отнес к среднеспелым. Куст примерно 1 м высотой, мощный, раскидистый, с каждым годом становится все более урожайным. Подойдет для любых кулинарных целей, только сушить бы я его не стал, хотя в электрической сушилке он прекрасно высохнет, и паприка будет великолепной (я стараюсь сушить на чердаке). Вкусовые качества очень высокие, за это я его и ценю, поэтому и собираюсь дальше выращивать и доводить до ума.
Goldene Mutter (Золотая мамочка)
А откуда же этот Mutter? Конечно же из Германии. Красивые жёлто-золотистые кубики. Долго делал выбор между двумя похожими сортами, этим и «Пето чудо желтое», остановился на «мамочке».
Они оба хороши, но мне столько одинаковых кубовидных не нужно, я уже упоминал, что мне больше нравится другой сортотип. Кстати, возможно, я пропустил момент, когда нужно было упомянуть о разных сортотипах перца. Подумаю об этом. Для тех же, кому нравятся именно такие перцы, Goldene Mutter – отличный вариант.
В описаниях его называют как ранним, так и раннеспелым. Вот ранним я бы его точно не назвал, скорее, ближе к среднеспелому, но, может быть, это только у меня такой опыт, я ему всегда похуже место уделял.
Куст может вырастать выше метра, но на «третьем» ярусе плоды уже явно меньше, так что его можно ограничивать в росте после 2-й волны. А так плоды довольно крупные 150-250 гр, с толстой стенкой, до 8-10 мм.
Сорт урожайный, форма бывает разная, но чаще кубовидная. В плане вкусовых качеств, один из самых вкусных именно жёлтых перцев в моей коллекции. В свежем виде, в салате, в лечо – высший балл. Кто любит фаршировать толстостенные перцы, это отличный вариант. Очень хорошо хранится, долго не теряя упругости и вкусовых качеств.