Этот чизкейк — не только невероятно вкусный, но и полезный десерт, который можно смело включать в здоровое питание. Все ингредиенты в нем тщательно подобраны, чтобы принести вашему организму максимум пользы. Давайте разберем рецепт и полезные свойства каждого ингредиента, а также несколько советов по приготовлению. Этот чизкейк с черникой и сахарозаменителем — отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным и полезным десертом без лишних калорий и сахара. Он содержит все необходимые для организма питательные вещества, при этом поддерживает уровень сахара в крови в норме и способствует поддержанию здоровья. Наслаждайтесь этим десертом, не переживая о фигуре!
Этот чизкейк — не только невероятно вкусный, но и полезный десерт, который можно смело включать в здоровое питание. Все ингредиенты в нем тщательно подобраны, чтобы принести вашему организму максимум пользы. Давайте разберем рецепт и полезные свойства каждого ингредиента, а также несколько советов по приготовлению.
Ингредиенты:
- 500 г мягкого творога — источник белка и кальция, укрепляет кости и зубы.
- 200 г творожного сыра лайт — легкая версия творожного сыра с меньшим содержанием жира, сохраняющая все полезные свойства.
- 4 яйца — отличный источник белка, витаминов и минералов, поддерживающих здоровье глаз, кожи и нервной системы.
- Сахарозаменитель по вкусу
- 40 г кукурузного крахмала — придает чизкейку идеальную текстуру и удерживает влагу.
- 100 г черники — ягода, богатая антиоксидантами, витаминами C и K, полезная для глаз и кожи.
Приготовление:
- Подготовьте форму. Застелите форму для запеканки пергаментной бумагой. Оптимальный размер формы — 20х15 см. Лучше взять форму поменьше, так чизкейк получится выше.
- Смешивание ингредиентов. В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме черники. Взбейте яйца с творогом и творожным сыром, добавьте сахарозаменитель (по вкусу), кукурузный крахмал и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Запеканка. Перелейте полученную массу в подготовленную форму. Сверху равномерно распределите чернику, которая придаст десерту свежесть и яркий вкус.
- Выпекание. Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте чизкейк 40-50 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за процессом. Чизкейк готов, когда его поверхность станет золотистой, а внутренняя часть останется нежной.
- Охлаждение. После выпекания дайте чизкейку немного остыть в форме, затем перенесите в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо застыл.
КБЖУ на 100 г чизкейка:
- Калории: 118 ккал
- Белки: 10.5 г
- Жиры: 6.2 г
- Углеводы: 6.3 г
Полезные свойства ингредиентов:
- Творог и творожный сыр: Творог — это источник белка, который помогает восстанавливать ткани и поддерживать здоровье мышц. Он также богат кальцием, который необходим для здоровья костей и зубов.
Творожный сыр лайт с низким содержанием жира позволяет снизить калорийность десерта, сохраняя его полезные свойства. - Яйца: Яйца являются богатым источником белка, витаминов D, B12 и минералов. Они способствуют восстановлению клеток, поддерживают здоровье кожи, волос и нервной системы.
- Сахарозаменитель: Сахарозаменитель помогает снизить калорийность десерта, не повышая уровень сахара в крови. Это особенно важно для людей с диабетом или тех, кто следит за фигурой.
- Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал придает чизкейку нужную текстуру и делает его более мягким и влажным, не добавляя лишних калорий.
- Черника: Черника — это суперфуд, богатый антиоксидантами, особенно антоцианами, которые защищают клетки от старения и повреждений. Черника также полезна для зрения, улучшает циркуляцию крови в глазах и помогает бороться с воспалениями.
Витамины C и K из черники укрепляют иммунную систему и поддерживают здоровье кожи.
Советы по приготовлению:
- Для более пышного чизкейка: Используйте форму чуть меньшего размера, чтобы чизкейк был выше и более воздушным. Также можно немного увеличить количество кукурузного крахмала, чтобы десерт был более плотным.
- Поддержание низкокалорийности: Если вы хотите сделать десерт еще менее калорийным, можно использовать творог с пониженным содержанием жира и выбирать ягодные или фруктовые наполнители вместо сахара или шоколада.
- Для разнообразия вкуса: Чернику можно заменить другими ягодами — малиной, клубникой или даже вишней. Это придаст чизкейку новый вкус и аромат.
- Для улучшения текстуры: Чтобы чизкейк был более кремовым, можно перед выпеканием добавить в массу немного йогурта или сметаны.
Этот чизкейк с черникой и сахарозаменителем — отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным и полезным десертом без лишних калорий и сахара. Он содержит все необходимые для организма питательные вещества, при этом поддерживает уровень сахара в крови в норме и способствует поддержанию здоровья. Наслаждайтесь этим десертом, не переживая о фигуре!