Ранее были раскрыты темы, касающиеся ограничительных мер в питании для лиц, имеющих аутоиммунные заболевания. Мы рассмотрели разные категории продуктов и выяснили, что в них содержится "неподходящего" для нашей иммунной системы. Теперь давайте подробнее поговорим про механизм этого влияния.
Внимание! Все материалы, публикуемые в данном канале, не являются призывом к отказу от медицинской помощи и приема лекарственных препаратов! Автор описывает свой личный опыт, и материалы имеют только рекомендательный характер!
Немного про наш кишечник
Начнём с того, что вспомним главный постулат влияния пищи на состояние нашей иммунной системы:
80% иммунной системы находится в кишечнике. Если кишечник нездоров, то и иммунная система не будет здоровая. Кишечник - ключ к нашему здоровью!
Кишечник - это самый длинный орган желудочно-кишечного тракта, состоящий из двух отделов:
- Тонкий кишечник;
- Толстый кишечник.
В кишечнике обитают триллионы бактерий, обеспечивающие нам переваривание пищи. Именно от здоровья тонкого кишечника зависит состояние иммунной системы.
Стенка тонкого кишечника состоит из слизистой, мышечной и соединительной ткани. Поверхность слизистой оболочки покрыта ворсинками и микроворсинками. Эпителий ворсинок образован клетками "энтероцитами", которые должны обеспечивать их плотный контакт между собой.
Главная функция ворсинок - перенос питательных веществ из потока переваренной пищи к специальным каналам между энтероцитами, откуда они уже попадают в кровоток. Однако если клетки эпителия кишечной стенки не в состоянии обеспечить плотные контакты, то в кровоток попадают не мельчайшие молекулы пищи, а всё подряд. Именно это состояние называется синдромом повышенной кишечной проницаемости.
Кишечная проницаемость и её изменение
Кишечная проницаемость - характеристика кишечного барьера, отражающая способность разных молекул проходить через стенку. Кишечный барьер должен предотвращать проникновение патогенов и токсинов, а также регулировать всасывание питательных веществ.
Система защиты кишечника состоит из нескольких слоёв:
- Слой эпителиальных клеток;
- Слизистая оболочка;
- Клетки иммунной системы (тучные клетки, дендритные клетки, Т-лимфоциты, макрофаги).
Слизь является благоприятной микрофлорой для размножения полезных бактерий, а также барьером, удерживающим патоген. Эпителиальные клетки соединены плотными контактами, которые контролируют транспорт веществ. Их нарушение приводит к изменению кишечной проницаемости и утечке веществ.
Повышенная кишечная проницаемость
Повышенная кишечная проницаемость - это состояние, когда стенки кишечника перестают быть барьерами и имеют повышенную пропускную способность для молекул разного размера. Из-за разрушения плотных контактов в кровоток попадает всё подряд: частично переваренная пища, бактерии, вирусы, крупные белки, токсины и т.д.
Понятие повышенной кишечной проницаемости было окончательно принято российским медицинским сообществом как "синдром повышенной эпителиальной проницаемости" на Мультидисциплинарном национальном консенсусе в 2020 году под эгидой Национальной медицинской Ассоциации по изучению Сочетанных заболеваний.
Итого, мы получаем:
- Циркуляцию микробов и токсинов в кровотоке, где им совершенно не место;
- Попадание в кровоток пищи в формах, которые наше тело не может распознать.
Это заставляет нашу иммунную систему постоянно находиться в состоянии боя, пытаясь всё это обезвредить.
Повышенная кишечная проницаемость считается ключевым игроком в аутоиммунной эпидемии нашего времени.
Более того, при развитии этого синдрома кишечник намного хуже усваивает питательные вещества. Из-за поврежденных ворсинок уменьшается площадь поверхности кишечной стенки, что существенно снижает усваяемость питательных веществ.
Причины повышения кишечной проницаемости:
- Дисбаланс микробиома;
- Пищевая аллергия и/или непереносимость;
- Приём лекарств;
- Воспалительные процессы;
- Питание с высоким содержанием сахара и простых углеводов;
- Употребление пищевых консервантов;
- Хронический стресс.
Метод Эми Майерс про кишечник
Ранее я упоминала тех людей, кто вдохновил меня на помощь себе самой в борьбе с развитием множественного аутоиммунного синдрома. Эми Майерс с её книгой про аутоиммунный протокол питания была первой, кто показал мне другой путь.
Итак, Эми Майерс предлагает нам:
- Убрать из рациона питания всё, что нарушает работу ЖКТ, способствует развитию синдрома повышенной кишечной проницаемости и хронического воспаления;
- Восстановить запасы пищеварительных ферментов и повысить кислотность желудочного сока;
- Заселить кишечник хорошими бактериями;
- Восстановление слизистой оболочки кишечника.
Выполнив только первый пункт, я уже смогла ослабить атаку иммунной системы на щитовидную железу и избавиться от симптомов крапивницы. То ли ещё будет!
А как поживает ваш кишечник? Какие симптомы вас беспокоят? Делитесь в комментариях!
Чтобы следить за моим прогрессом, обязательно подписывайтесь на мой канал!