Я могу уверенно сказать, что это именно тот случай, когда наличие знаний дало неожиданный эффект. А точнее, ввело в заблуждение. Хотя это и не стало какой-то катастрофой. Ну и в очередной раз подтвердило, что читать контр этикетку просто необходимо. И дело вот в чем!
Blanc de Blancs – надпись гордо красующаяся на этикетке. Говорит она о том, что это белое игристое сделано из белых сортов винограда. И да, эта терминология своими корнями уходит в Шампань, где основной белый сорт, не смотря на наличие еще четырех разрешенных белых – Шардоне. И подавляющее большинство, примерно 99% от всего ассортимента вино Blanc de Blancs, сделаны именно из него.
Привыкнув к тому, что эта надпись указывает на Шардоне, что перенимают и виноделы в других регионах, наши тоже не оказались в стороне, я просто взял бутылку этого игристого, бросил взгляд на год урожая и дату розлива, чтобы прикинуть, сколько времени провело оно на выдержке, не посмотрел состав. Зачем же! Ведь это Blanc de Blancs. И был довольно удивлен, когда попробовал это вино.
Ведь ожидал я одно, а в бокале оказалось нечто иное. Что именно, расскажу чуть позже. А пока что о самой линейке игристого Меганома. Появилась она в ассортименте винодельни совсем недавно. Первые вина увидели свет буквально пару-тройку лет назад. И да, они стали первыми игристыми за всю историю винодельни.
Никогда ранее на Солнечной Долине не занимались производством игристого вина. И это не смотря на то, что родоначальником современного виноделия Солнечной Долины является Лев Голицын, человек, которого можно смело назвать отцом российского игристого. Но, что есть – то есть. Линейка Меганом стала первой игристой на винодельне и, конечно же, классической. С выдержкой и вторичным брожением в бутылке. Так что пришло время поговорить о том, что в ней.
Вино сделано исключительно из белых сортов винограда, да и Шардоне в составе присутствует. Но посмотрите, в какой интересной компании он. И Крым, и Кавказ, и Рейн, и Шампань с Бургундией если смотреть на историческую родину происхождения каждого из сортов. Где, кроме как в российском виноделии, можно встретить такой букет в бутылке!
И все это сделано по классике. Да, здесь можно посетовать, что даже классическая технология не гарантирует трехлетней выдержки, минимально допустимая в Шампани. У нас самый короткий срок – это девять месяцев в бутылке. Да, снобы могут сказать, что этого критически мало. Ведь чем дольше вино находится в контакте с дрожжевым осадком, тем ярче и разнообразнее становится его вкус. Все же этот факт не мешает наслаждаться вином всем остальным.
Ну а наш сегодняшний Меганом провел на выдержке минимум два года. Посудите сами, урожай 2021 – на вторичное брожение он попал на рубеже 21 – 22 годов и весной 2024 бутылка прошла предпродажное оформление. Да, да, на классических игристых дата розлива не является тем днем когда вино попало в бутылку. Официально это дата предпродажного оформления бутылки, день когда на нее были наклеены этикетка, марка и нанесена дата производства.
Ну а в бокале все очень хорошо. Начиная с перляжа, он красив и продолжителен, пузырьки мелкие и поднимаются по бокалу ровными цепочками, что в золотистом цвете вина смотрится очень эстетично.
Вкус и ароматика говорят о молодости вина. Иначе это можно интерпретировать как недостаточную продолжительность выдержки, так как автолизных ароматов, тех, что вино получает из дрожжевого осадка, здесь немного. Но все же отголоски сдобной выпечки здесь присутствуют и это хорошо.
В остальном игристое получилось красивым, разнообразным и постепенно раскрывающимся в бокале. Хороший баланс, приятная кислотность, фруктово-цветочная ароматика радует своей свежестью. Можно лишь посетовать на то, что вину можно было бы еще полежать, чтобы ярче раскрыть ароматы выдержки. Но это уже на любителя.
Моя оценка 87/100
Спасибо за внимание!
Не забудьте подписаться на Канал.
Так же заходите в гости в Телеграм, ВК и на Сайт проекта.
Не забывайте про умеренное и ответственное потребление!
--- --- ---
Статья является справочно-информационным материалом, отражающим личное, экспертное мнение автора. Не является рекламой, не несет призыва к приобретению чего-либо, а так же не создана для продвижения товаров на рынке.
--- --- ---
#винт #вино #игристое #солнечнаядолина #меганом