Можно много написать про советский общепит. И, всё равно, найдётся кто-то несогласный с тем, что написано, неважно, хорошо или плохо. Мнения людей, которым довелось питаться в советских столовых и других заведениях общепита, очень разные. Кто-то с теплотой вспоминает котлеты и пирожки, а кто-то с содроганием - кислый запах в сочетании с запахом половой тряпки.
Мои воспоминания ближе ко второму варианту, как это ни прискорбно. Не везло мне с советским общепитом. "Синее" пюре с парочкой невразумительных кусочков мяса в каком-то подозрительном соусе - это ещё хорошо. Нет, конечно, была я и в хороших московских ресторанах, а не только в столовках. Там более-менее всё было вкусно. Тем не менее, мой гастрит - наследие советского общепита. Но никогда не забуду вкуснейших бубликов, которые я покупала на Новослободской, когда ехала после работы в институт. Нет таких бубликов сейчас.
Впрочем, восприятие каждого человека очень субъективно. Была я некоторое время назад в санатории на Чёрном море. Есть первые блюда в столовой этого санатория было совершенно невозможно! А вот соседка по столу ела с удовольствием и удивлялась, почему это мне невкусно. При этом, я совершенно непривередлива в еде, но отличить хорошую кухню от плохой в состоянии. ))
Поэтому очень рада за тех, у кого в памяти остались приятные воспоминания о советских столовых, пельменных, чебуречных, блинных и других заведениях.
И ещё навеяло. Работала я на Чистых Прудах и изредка мы ходили в ресторан "Джалтаранг", которого уже давно нет. Это был ресторан с индийской кухней.
"Помните железобетонную ахинею, громоздившуюся посреди Чистых прудов? …На первом этаже этого сарая, в кафетерии, можно было купить маринованные с перцем лаймы в банках, с которыми даже топор казался бифштексом, и выпить чудесный пряный кофе с гвоздикой и другими специями. Последнее обстоятельство влекло туда со всех концов Москвы хиппанутых и просто замерзших молодых людей — согреться и тусануться, посмотреть, чем жива система бездельников и просто хороших людей". Александр Иличевский, писатель.
Мы заходили туда пообедать после получки - такое развлечение себе позволяли. Так вот, после этого обеда во рту до ужина всё горело - столько там было специй!
Тест сегодня объективный, без эмоциональных оценок. Надеюсь, он окажется несложным. Почему-то несколько последних тестов оказались для многих читателей сложными. Напишите, каким вам показался этот тест.
Удачного прохождения теста и лёгкой ностальгии!
Много кулинарных тестов тут: