Канадский десерт без выпечки: как сделать батончик Нанаймо дома

Батончик Нанаймо — это десерт, который не нужно выпекать. Он состоит из трёх слоёв: шоколадного, кремового и кокосового. Этот канадский десерт прост в приготовлении и идеально подходит для любого праздника.

История и происхождение

Этот десерт родом из города Нанаймо на острове Ванкувер, Британская Колумбия. Первые рецепты батончика появились в 1950-х годах, а название он получил в честь своего родного города. Сегодня батончик Нанаймо известен по всему миру и остаётся любимым десертом канадцев.

Классический рецепт батончика Нанаймо

Батончик Нанаймо

Ингредиенты (на 12 порций):

Для нижнего слоя:

• Сливочное масло — 100 г (растопить)
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Сахар — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Крошка из печенья (например, "Юбилейное") — 200 г
• Кокосовая стружка — 100 г
• Орехи (грецкие или миндаль, измельчённые) — 50 г

Для кремового слоя:

• Сливочное масло — 100 г (размягчённое)
• Сахарная пудра — 200 г
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.
• Пудинг ванильный (порошок) — 2 ст. л.
• Молоко — 2 ст. л.

Для верхнего слоя:

• Шоколад тёмный — 200 г
• Сливочное масло — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление:

1. Приготовьте нижний слой.
   В небольшой кастрюле растопите масло. Добавьте какао и сахар, перемешайте. Введите взбитое яйцо, нагревайте до загустения, но не доводите до кипения. Снимите с огня, добавьте крошку из печенья, кокосовую стружку и орехи. Выложите массу в форму (20×20 см), разровняйте и уберите в холодильник.
2. Сделайте кремовый слой.
   Взбейте размягчённое масло с сахарной пудрой. Добавьте ванильный порошок и молоко, перемешайте до однородной массы. Выложите крем на шоколадный слой, разровняйте и снова уберите в холодильник.
3. Готовим верхний слой.
   Растопите шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновке. Аккуратно вылейте шоколадную массу на кремовый слой, разровняйте. Охладите в холодильнике не менее 2 часов.
4. Подавайте.
   Нарежьте батончик на небольшие квадраты перед подачей.

Вариации рецепта

1. С ореховым слоем.
   Добавьте в кремовую часть молотые фисташки или грецкие орехи.
2. Веганская версия.
   Используйте растительное масло, веганский шоколад и кокосовые сливки вместо обычных ингредиентов.

Советы по приготовлению и подаче

• Для аккуратного нарезания используйте нож, смоченный горячей водой.
• Храните батончики в холодильнике до 5 дней.
• Подавайте с чашкой кофе или чая — это подчеркнёт сладкий вкус десерта.

Традиции и обычаи

Традиционная подача батончиков Нанаймо на праздничном столе (сгенерировано DALL-E)

Батончик Нанаймо — частый гость на канадских праздниках. Его готовят для рождественских столов, семейных вечеринок и в качестве угощения для гостей.

Мифы и легенды

Мифическое происхождение батончиков Нанаймо (сгенерировано DALL-E)

Считается, что рецепт батончика изначально был тайным и передавался от семьи к семье. Его популярность выросла после того, как его представили на одном из кулинарных конкурсов в 1950-х годах.

👉Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты и делитесь своими впечатлениями в комментариях!

📢 А в нашем Telegram-канале вы найдёте ещё больше кулинарных секретов, интересных фактов и общения с единомышленниками! Присоединяйтесь!

______