Очень вкусное деревенское блюдо. Деревенское, потому что лук порей (просо) в Турции росет практически в каждом огороде . Готовят как с мясом так и без . Особенно полезно в зимнее время .
Ингредиенты блюда:
- 3 пера большого лука порея ;
- 1 шт. луковица средних размеров;
- 2 шт. больших морковок ;
- 300 гр. мяса куриного (по желанию);
- 1/3 турецкого стакана риса сухого;
- 1 ст.ложка томатной пасты;
- 1 ч.ложка хлопьев красного перца острого либо паприки;
- 1 десертная ложка соли больше/ меньше по желанию;
- 0,5 л кипятка.
Пошаговая инструкция :
1) Подготовить кастрюлю или глубокую сковородку с крышкой . Взять просо помыть , порезать и опустить в ёмкость с водой . Добавить туда яблочный уксус 2-3 чайные ложки. Оставить на время .
2) Взять луковицу, порезать и отправить на сковороду с маслом разогретым . Также кружочками порезать морковь .
3) Нарезанное мелко мясо , погрузить к луку жариться ( по желанию ).
4)Добавить в обжарку морковь.Закрыть крышку и оставить тушиться минут 15, периодически помешивая .
5) Промываем снова лук порей и добавляем в скороварку , далее рис добавляем и специю. Заливаем кипяток , перемешиваем .Закрываем крышку и тушим ещё 20 мин .
6) Рис должен стать мягким , значит блюдо готово . Ещё раз перемешать , посолить и оставить остывать .
Блюдо готово , очень вкусное и сытное !
Приятного аппетита !
Если вам понравилась эта статья, то ставьте лайк и подписывайтесь на канал.