А вы когда нибудь пробовали луковые котлетки? Нет? Тогда я советую вам приготовить такие, потому что это очень, очень вкусные котлетки, настолько вкусные, что вам захочется их приготовить ещё не раз.
Ну, а для тех кто их уже пробовал, возможно мои рецепты будут новыми.
Вот вам первый и очень простой рецепт луковых котлеток:
Необходимые ингредиенты:
- Лук 3-4 крупных луковицы
- Морковь 1 шт
- Мука 3-4 ст.л + 2-3 л для обвалки
- Яйцо 1 шт
- Масло для жарки
- Зелень (любая по желанию)
- Соль, перец по вкусу
Приступаем к приготовлению:
1. Очистите луковицы и нарежьте их мелкими кубиками, ну или натрите на крупной терке.
2. Морковь очистите и натрите на крупной терке
3. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
4. Это придаст котлеткам аромат и сделает их более сладкими.
5. В глубокой миске смешайте обжаренные лук и морковь, яйца, муку, соль, перец и зелень (если используете). Хорошо перемешайте до однородной массы.
6. Сформируйте из полученной массы небольшие котлетки и обваляйте их в муке.
7. На сковороде с разогретым маслом обжарьте котлетки с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Готовые котлетки можно подавать с соусом, гарниром или просто как закуску
Приятного аппетита!
***
Вот вам второй и тоже очень простой рецепт:
Необходимые ингредиенты:
- Лук 300 гр
- Яйцо 1 шт
- Мука 1/2 ст
- Специи по вкусу(соль, перец, паприка)
- Растительное масло для жарки
Приступаем к приготовлению:
1. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.
2. Смешайте лук с яйцами и мукой, добавьте специи.
3. Сформируйте котлетки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
4. Подавайте луковые котлетки горячими с любимым соусом или любым гарниром.
При желании котлетки можно сложить в форму, залить смесью кетчупа (2 ст.л), майонеза ( 2 ст.л) и воды (1 ст). Не забудьте смесь немного подсолить. Поставить в разогретую до 180° духовку минут на 30. Так котлетки получаются уже с соусом.
Приятного всем аппетита !
P.S. А ещё луковые котлетки можно приготовить с добавлением манной крупы, вместо муки, чтобы сделать их более нежными и мягкими.