КБЖУ на 100г.: 159 Б- 5,6 Ж - 7,6 У - 18
Ингредиенты:
мандарины - примерно 350г. (очищенные) , яйца - 3шт., соль - щепотка, подсластитель - по вкусу, молоко - 100г., масло сливочное - 40г., мука цельнозерновая 150г., сода - 1ч.л., лимонный сок - 1ч.л., пряности по вкусу (чем больше, тем ярче вкус, минимум 1ст.л. смеси): корица, молотый имбирь, бадьян, кардамон, гвоздика.
1. Натрите мандариновую цедру с одного мандарина на мелкой тёрке.
2. Почистите мандарины от кожицы.
3. Нарежьте мандарины на половинки поперёк, удалите косточки.
4. Выложите половинки мандаринов в форму плотно друг к другу.
5. Поставьте растапливаться сливочное масло в сотейнике.
6. Взбейте яйца с щепоткой соли и подсластителем.
7. Добавьте к смеси растопленное сливочное масло.
8. Далее добавьте молоко. Взбейте смесь.
9. Добавьте к тесту пряности, перемешайте.
10. Просейте муку.
11. Просеянную муку добавьте к смеси.
12. Добавьте цедру мандарина.
13. Погасите соду лимонным соком, перемешайте.
14. Добавьте к тесту соду, погашенную лимонным соком.
15. Перемешайте тесто. Оно должно быть жидковатым и литься, а не перекладываться.
16. Вылейте тесто на мандарины, поставьте форму в духовку на 180 градусов примерно на 30 - 35минут.
17. По истечении времени проверьте готовность пирога деревянной шпажкой. Она должна быть сухой. Дайте пирогу остыть и приступайте к украшению (по желанию).
18. Для украшения я использовала сливки, взбитые с подсластителем и цветным ванильным сахаром, а также присыпала порошком какао и выложила на пирог замороженную вишню.
Вы можете украсить пирог по своему усмотрению или вовсе не украшать. Всё равно будет вкусно!
Приятного аппетита!