Сегодня - ещё один салат. Тоже быстрый, но немного повозиться всё - таки придётся. Люблю его за отсутствие майонеза, лёгкость и сытость.
Итак. Лукошко.
Картошки надо много. Очень много, он - основная составляющая.
Сначала замаринуем белый салатный лук. Он, кстати, щиплет глаза гораздо меньше красного и обычного.
Кладём в баночку, заливаем шестипроцентным уксусом и в холодильник минут на сорок.
На самом деле это делается быстро.
Режем маринованные огурцы.
Кстати, заметила, что в последнее время продукты стали хуже. Видимо, экономят. Сначала поднялись цены, затем стал уменьшаться объём, а теперь и за состав взялись. Никогда раньше в мясе не было процентов пятьдесят воды. Тридцать - это минимум. Кофе, масло, торты, - той же самой марки, и уже не то, что год назад. Впрочем, к делу это не относится. Так....ворчу помаленьку.
Погнали дальше.
Режем картошку, добавляем маринованные опята.
И зелени побольше, я кладу укроп.
Достаём из холодильника лук, перемешиваем. Сплат готов. Солить не надо, маринованные огурцы и опята добавят соли.
Вот какая прелесть получилась. Кусочек ранней осени в салатнике.
Конечно, придётся резать картошку, лук и огурцы. Но это ни в какое сравнение не идёт с оливье, при приготовлении которого упахиваешься в разы больше. Это ж надо кромсать на мелкие квадратики сосиски, лук, картошку, огурцы, яйца. А перед этим - сварить и почистить. Некоторые ещё и морковь режут. Кстати, друзья, у которых мы отмечали Новый год, как раз таки заморочились и сделали всё как надо, но вот морковка на мой взгляд всё испортила. Хотелось выковырять и аккуратно сложить на краешек тарелки. Но поскольку я культурный гость, то не стала, конечно.
Ходят слухи, что и яблоки в оливье добавляют, но я в такой изврат не верю.
Нет, нет и нет, нафиг надо это оливье. Давно уже не заморачиваюсь. А вот лукошко - ненапряжно, и на мой взгляд, ничуть не хуже. А даже в разы лучше. Но это чистая вкусовщина. Захотелось поделиться, хотя думаю, что многие и так знают рецепт.
Это сейчас я не готовлю. А вот раньше, лет двадцать назад, сама пекла торты. Денег лишних не было, а самодельные тортики выходят намного дешевле покупных. И у меня даже получалось. Освоила медовик и наполеон. Медовик - сложней, наполеон - полегче. Дети до сих пор вспоминают, как доедали крем. Я специально поэтому его делала много.
Теперь - только покупные, в основном - вкусвилловские, но сегодня решили купить в Глобусе. Вот такой, творожный. Мне очень нравится. Положишь в тарелку, которую я купила специально, чтобы есть с неё торты - и начинаешь толстеть. Как там говорят француженки? "Пять минут во рту. Полчаса в желудке, и всю жизнь на талии...". А мы им ответим "Если нельзя, но очень хочется - то можно".
И, конечно, винишко.
Праздник всё-таки, с пивом справлять не комильфо.
ВСЕХ С РОЖДЕСТВОМ!!! И ЧТОБЫ НАШ МИР БЫЛ К НАМ РАСПОЛОЖЕН
ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ КЛАСТЬ В САЛАТ ЯБЛОКИ. РАССКАЗ. НЕ МИСТИКА