Иногда действительно сложно выбрать подходящий сыр. То ли вкус не тот, то ли состав пугает.
Сегодня делюсь рецептом домашнего сулугуни — это проще, чем кажется! А результат точно удивит вас и ваших близких.
Домашний сыр — это совсем другое дело!🌿 Вы точно знаете, какие продукты использовали, контролируете вкус, а главное — получаете невероятное удовольствие от процесса.
Ингредиенты:
- Молоко 2,5% - 1 л
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сметана 15% - 180 г
- Соль - по вкусу
Приготовление:
1️⃣Вылить молоко в кастрюлю, добавить соль и тщательно перемешать. Довести до кипения.
2️⃣В сметану добавить яйца и смешать до однородной консистенции.
3️⃣Добавить сметанную смесь тонкой струйкой в кипящее молоко. Хорошо перемешать и варить 7 минут.
4️⃣Как появятся первые хлопья, тщательно размешать и оставить вариться еще 5 минут.
5️⃣Когда вся масса уварится в хлопья еще раз перемешать.
6️⃣В дуршлаг выложить марлю и выложить в нее массу из кастрюли. Замотать и сжать, чтобы стекла оставшаяся жидкость.
7️⃣Поставить массу под пресс и отправить в холодильник на 12 часов.
Сохраните рецепт себе и пользуйтесь на здоровье