На самом деле, практически куда угодно. Сейчас много рецептов разных сладостей даже на основе кабачка. Кабачок вообще можно использовать везде, так как у него нейтральный вкус.
Очень рекомендую заранее измельчить/пюрировать разные виды овощей и заморозить. И вообще лучше всегда иметь под рукой овощи в заморозке.
1. Супы
Если кабачок нарезать кубиками, то дети даже не поймут, что это не картошка. А если его натереть, то и вовсе его никто не заметит.
Также практически в любой суп можно добавить горошек зеленый, цветную капусту, спаржу или те овощи, которые вам больше нравятся.
2. Котлеты
Котлетки без овощей вообще преступление 🙂Так как в них спрятать что-либо проще всего. Смело пробуйте
3. Гарниры
Когда я варю рис или гречку, минут за 10 до готовности добавляю в кастрюлю несколько соцветий цветной капусты или брокколи. По готовности их легко размять вилкой и перемешать.
Можно поэкспериментировать и добавить пюре свёклы, моркови или тыквы. Возможно, ребёнка заинтересует, что привычный гарнир может стать ярким и красивым.
4. Соусы
Потушите любые овощи на свой вкус. Можете добавить к ним орехи или семечки. Готовую смесь пюрируйте с помощью блендера. Использовать можно и с мясными блюдами, и с запеканками, и с гарнирами.
5. Оладьи/вафли
Полезно и вкусно добавить овощи в тесто для вафель. Варианты со свёклой или морковью можно отнести к десертным, они очень вкусные и сладкие. А если добавить капусту, можно использовать их в качестве основы для бутербродов.
А ваши дети с удовольствием едят овощи?