Не все знают, что после того, как Самара стала столицей своей губернии, город пережил настоящий экономический расцвет. Сюда начали стекаться купцы со всей России, а местные земли активно засеивались пшеницей. Для посева предпочитали сорт Белотурка — лучший в стране, из которого производили восхитительную муку-крупчатку, идеально подходящую для выпечки хлеба.
Самарская губерния вскоре стала лидером России по производству и продаже пшеницы и ржи, а саму Самару стали называть неофициально хлебной столицей.
Под такое историческое наследие в самом центре города недавно открылось кафе "Белотурка", ставшее данью традициям хлебного производства. Мы решили посетить его, чтобы погрузиться в атмосферу прошлого.
Где находится?
Пекарня "Белотурка" можно считать сетевыми, ведь в Самаре их целых три. Однако мы посетили заведение, расположенное в самом сердце исторической части города.
Кафе разместилось в купеческом доме Подкидышева, который находится на пересечении двух популярных туристических улиц — Куйбышева и Ленинградской.
В этом здании, пережившем различные преобразования после 1990-х, было множество разных учреждений, но наибольшее воздействие на его внешний вид оказал ломбард с зеркальными окнами, что портило его исторический облик.
Сегодня, благодаря пекарне, здание снова обрело свой первоначальный стиль, что говорит об окультуривании города под нынешний спрос населения.
Адрес: ул. Куйбышева, 99
Режим работы: ежедневно с 8:00 до 21:00
Атмосфера внутри
Войдя внутрь, мы сразу оказались перед прилавком с широким ассортиментом хлеба. Честно говоря, на первый взгляд нам показалось, что это просто пекарня, а не кафе, поэтому мы ушли, так и не зайдя.
Однако на следующий день, когда в заведении было меньше народа, мы решили заглянуть снова. И оказалось, что пространство условно разделено на две зоны: одна — с витриной и живой очередью к ней, другая — с уютными столиками для кафе.
Цены как в кафе, так и на витрине оказались одинаковыми, поэтому мы решили присесть. Как выяснилось позже, найти свободное место — настоящая удача, ведь с приближением обеда поток посетителей значительно увеличивается.
При желании можно было бы сесть за столик с видом на пешеходную улицу Ленинградскую, но нам не повезло — все места оказались заняты.
Интерьер заведения полностью посвящен хлебной теме, создавая атмосферу, как будто мы находимся внутри деревянной мельницы.
На стене красуется огромное панно, изображающее самарские поля, усеянные пшеницей. Пшено даже можно увидеть вживую. Именно в его честь назвали само кафе.
Атмосферу дополняет аромат свежего хлеба, ведь весь ассортимент выпекается прямо рядом с нами.
Кассовую зону украшает рисунок, иллюстрирующий хлебную историю Самары.
Расшифровать рисунок на стене помогает газета, стилизованная под царскую эпоху. В ней кратко изложена история города, хлебной промышленности и самого места, где мы находимся.
На такой большой поток людей в зале работает всего два официанта, поэтому, пока готовился наш заказ, мы успели внимательно изучить всю газету.
Кроме безупречной выпечки, хочу отметить вкус кофе, которой позавидует почти каждая кофейня города.
Вечером мы снова вернулись в кафе, но из-за длительного ожидания решили не ждать официанта и взяли кофе с выпечкой прямо на кассе.
Обратите внимание на эти стильные стаканы — я бы с радостью забрал такой себе домой в коллекцию!
Запах свежего хлеба был настолько притягательным, что к кофе мы решили взять просто хлеб и наслаждаться его непередаваемым вкусом.
Пишите в комментариях, какие кафе в Самаре произвели на вас впечатление, и мы обязательно заглянем туда.
Подписывайтесь на канал и телеграмм-канал по ссылке, чтобы не пропустить обзоры интересных туристических мест.