Всем привет! Сегодня хочу поговорить про овощную консервацию.
Обычно, я закатываю сама, огурцы, помидоры, кабачковую икру и некоторые овощные салаты. Это вкусно, это недорого. И не требует каких либо дополнительных усилий.
Что я не делаю сама -
* квашеную капусту
* овощи на гриле.
Почему? На самом деле всё очень просто. Мне жаль своего времени, капуста у нас продаётся в магазинчике, пять минут хода от нашего подъезда. Вкусная, идеально нашинкованная и не дорого. Меня полностью устраивает.
Что же касается овощей на гриле. Я посчитала затраты на овощи, на дрова для мангала, сколько на всё это пойдёт времени и решила, что лучше я куплю банку за 300 рублей.
Вот о каких банках идёт речь, это армянский производитель. Покупаю на Озоне.
Когда выбираете, обращайте внимание на пограмовку. Вот эти консервы я беру уже несколько лет подряд. Банки полные, под горлышко. А главное - очень вкусно! Баклажаны идеально приготовлены на мангале. Аромат дымка, при чем именно мангала, а не жидкого дыма.
Что я делаю -
* в миску выкладываю консервацию, и режу ножом, прямо в миске.
* добавляю -
Соль, чёрный молотый перец, свежий чеснок ( через пресс), мелко нарезанный репчатый лук ( слегка сбрызгиваю уксусом), мелко нарезанную зелень ( укроп, петрушка), мелко нарезанный свежий помидор, пахучее растительное масло.
И это такая красотища и вкуснотища! Если вы никогда не пробовали, сделайте обязательно, это очень вкусно, это юг на вашем столе!
По сути, что такое сейчас 300 рублей? Две чашки кофе, и то не везде получится)
Искренне советую попробовать)