Этот простой салат, всегда готовила моя мама, вся наша семья его очень любит, к тому же он бюджетный. Да и готовится он очень просто и много времени не отнимет.
Продукты для салата:
❄️ Мясо - куриное ( можно любое), у меня две голени и одно бедро куриные
❄️ Лук - 1 шт. крупная
❄️ Яйцо - 2-3 шт.
❄️ Сыр - 50-100 гр.
❄️ Майонез (у меня домашний)
❄️ Орехи грецкие - по желанию
Первым подготавливаем лук:
Маринад:
🌸 Лук - 1 крупная луковица
🌸 Вода холодная - 250 мл
🌸 Уксус 9% - 3 ст. л.
🌸 Соль - 1 ст. л.
🌸 Сахар - 1 ст. л.
🌸 Перец черн. молотый - по желанию и по вкусу.
Как приготовить лук:
1. Лук режем тонкими полукольцами или перьями.
2. В удобную миску наливаем холодную воду. Добавляем соль, сахар, уксус, перец молотый. Перемешиваем, чтобы соль с сахаром полностью растворились.
3. Кладем в воду лук, аккуратно перемешиваем. Оставляем на 20 мин.
4. Сливаем маринад.
5. Кладем лук в чистую миску, всё, лук готов к подаче.
Как приготовить салат:
1. Варим мясо, в бульон кладем специи. У меня - стебли сельдерея, лук репчатый, лав. лист, перец душистый горошком, соль. Мясо кладу в кипящую воду, так оно вкуснее.
2. Варим яйца вкрутую. Все это можно сделать накануне.
Собираем салат:
1. Первый слой мясо. Остывшее мясо разбираю руками, на волокна. Делаю сеточку из майонеза.
2. Второй слой, мелко рубленные грецкие орехи (по желанию)
3. Третий слой, маринованный лук.
4. Четвёртый слой, мелко нарезанные яйца. Сеточка из майонеза.
5. Пятый слой, натёртый на мелкой терке сыр.
Украсить можно по своему вкусу - клюквой, смородиной, у меня маслины нарезанные кольцами.
Даю часок настояться и можно подавать, можно и больше дать пропитаться.