Приветствую вас в новом змеином году. Змеи, они же почти добрые и не вредные. И первыми не нападают, если только анаконда. Но у нас таких не водится. А это значит, всем нам в 2025 году повезет, и всё сбудется.
С чего начался новый год? Первые желания в этом году, какие? А я знаю.
Вот оно, первое желание. Горячее и жидкое. Легкий супчик или кислые щи.
Уже со второго числа, ближе к обеду, хочется жиденького. И просто чай, без ничего. Без всяких тортов и рулетов. Просто чай, можно с лимоном.
А у нас 4 января, случилась находка. В холодную кухню, вынесли орешки. И забыли пр них! нашли их только 4 января к вечеру. Чаепитие удалось!
А магазины радуют. Встречают покупателей, как родных. Всё готово ко встречи с покупателем. Одно удовольствие пойти в магазин. У вас тоже так?
Девоньки, про утку.. Какую готовила, по как готовила. Утка половинками.
У меня была простая утка в духовке. Предварительно сутки в соленой воде. Потом обсушила, потом обмазала сметана с чесноком и горчицей.
Потом в фольгированную форму. Сверху фольгой и на полтора часа в духовку.
Потом фольгу сняла и еще 40 минут что бы зарумянилась.
Раз в пол часа смазывала тем, что собирается в форме.
Вот так просто, смысл был, чтобы была мягкая. И таяла во рту. Чтобы губами кусалась.
Так и получилось.
Для вас, комплимент от повара. Всё простое вкусно и легко делается.
Нашла на просторах тырнета, и делала такие бутеры. Мы 2 января ходили на лыжню. Бутерброды зашли на ура.
Привет от повара
Рецепт. Делюсь, мне не жалко
Хлеб бородинский свежий - 1щт (60гр)
Сыр творожный (Креметте) - 20гр
Свекла отварная, маринованная с маслом оливковым, солью, перцем и жидким дымом - 25гр
Сельдь филе 50гр
Лук красный маринованный 15гр
Огурец маринованный 20гр
Горчица зернистая 10гр
Хотя! на свежем воздухе, снег и лыжи, хорошее настроение, любые бутерброды будут съедены. Но был же праздник, и любые бутерброды отличная закуска, вы ж понимаете! А еще, коллектив хороший и большой! Так было прекрасно! Первый раз мы пошли после праздников на лыжню. Здорово!
Далее. Продажи. Засолки было продано:
3-х литровые ассорти ( у меня остались только ассорти) по 500 руб.
Продавала дома. Двушки 8 банок помидор по 400 руб. Постоянным покупателям по 320. Двушки ассорти по 350 руб. Литровые черри по 250 руб.
Литровые огурцы по 250 руб. Мелкие огурцы. Было 14 банок - проданы.
Заказы на Рождество, засолку завтра заберут.
И не говорим, что я хвастаюсь, я хочу тебе сказать, засолку покупают.
И да, никто не расхватывал у меня первое время. Писала в сетях, делилась рецептами, предлагала и предлагаю. Это тоже занимает время, часами сидела.
Про фольгированные формы. На фото цена самой большой формы.
Там же размер указан. Формы разные размером. Уверена, вы сами знаете. но вдруг пригодится.
И формы одноразовые цена и объем. Что бы имели представления.
Я в таких фасую холодец на продажу на Рождество и Крещение, на Пасху.
Заказывают холодец на 23 февраля и 8 марта. На 8 марта не готовлю.
Или вот еще. Обратите внимание. Это цена без крышек. Крышки по рублю.
Перед новым годом, была в зеленом магазине. Отличные сделала покупки, выгодные. Напишу сейчас же, и опубликую завтра.
А вы, как встретили новый год? Делитесь, показывайте фотки!
Я хотела вам показать вот такую свою сервировку, меню. Но нет! ) У меня такого не было. Мы с мужем на" газетке" разложились, по быстрому проводили-встретили и пошли гулять! Насмотрелись салютов, накатались на горках. Штаны были, как в детстве с пузырями налипшего снега на коленях.
Так, чТо буду смотреть ваши прелестные столы и елки!
А ЭТО НЕ МОЙ! 👇
Обнимаю, приподнимаю! Поздравляю. Большая Ира.
Рада вас видеть в нашем клубе. Каждого целую в макушку.