М.М. Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ
О коктейлях для похудения говорят довольно много. И правильно. Они того заслуживают - при приеме перед едой они реально снижают аппетит. Могут и заменять отдельные приемы пищи. Плюс витамины, пребиотики, незаменимые аминокислоты - все, что необходимо для поддержания обмена веществ и здоровья при похудении. Одна проблема - процентов 15 людей не любят коктейли, даже понимая их несомненную пользу. И как результат, не могут поддерживать достаточно долго даже успешный похудательный режим, бросают.
Так вот, что им делать?
Сейчас у нас есть ответ! Темп похудения может быть столь же успешным, а поддержка организма столь же достаточной, если вместо коктейлей использовать специальные продукты - супы и каши. Их состав, также, как и у коктейлей, может быть усилен белком, гидролизованным коллагеном, витаминами и пребиотиками. Плюс низкий гликемический индекс, а значит сытость и снижение аппетита будет с вами надолго.
Программы применения? Их несколько:
Первая, более мягкая. Заменяем завтрак овсяной кашей, а на обед на выбор или первое блюдо заменяем супом для похудения, или второе блюдо заменяем гречкой.
Вторая программа более интенсивная. Завтрак - овсянка для похудения, ужин - гречка. Обед вместо первого блюда суп для похудения.
В обоих случаях обязательно минимум 400 г овощей, пара фруктов, столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима, пара ломтиков отрубного или зернового хлеба, стакан или два любого кисломолочного напитка, ни и побольше чистой питьевой воды.
Результат снижения веса от подобного рода программ - порядка килограмма в неделю. Но главное не темп, а бережный режим похудения, привычные блюда и продукты питания, комфорт, сохраненная энергичность и тонус.
Супы и каши для похудения можно использовать и для поддержания веса. В этом случае, просто заменяйте ими 1-2 отдельных блюда в вашем повседневном питании, побольше двигайтесь и нормализуйте сон.
Наши наблюдения показывают, что супы и каши для похудения, поскольку они полностью повторяют привычные нам блюда, надолго остаются в питании человека. Они очень удобны в приготовлении, их можно брать с собой на работу, в офис, в поездки, то есть ни на день не прерывать оздоровительный режим.
Большим преимуществом подобного рода продуктов являются добавленные витамины. Особенно витамин D3, которого в зимнее время года всем нам начинает остро не хватать.