Эх приветствую всех, с Новым годом! Как провели праздник? Я конец года ударненько потрудилась.
И так, хочу рассказать вам историю, которая случилась у меня за недельку до праздника.
Поступил заказ на торт. Начинка "Клубничный пломбир". Украшаем в стиле "Леди Баг". Никаких референсов, ничего. Как угодно украшайте. Заказчики новые, пришли по рекомендации.
Короче, собираю торт в ночь. Декор готов. Обычно в начинку делаю конфи с мелкорубленной клубникой. Сварила конфитюр на крахмале, поставила остывать. Гляжу, что некоторые кусочки светлые прям. Не понравилось мне это и не долго думая, еще горячую начинку взбила блендером. Не смутило меня, что она стала жидковатой. Да, думаю застынет, как охладится, не будет жидкой. Собрала, сижу смотрю на него, думаю блин, надеюсь стабилизируется. Пошла спать. Утром в 6 утра, готовлю крем на покрытие и начинаю выравнивать.
И понимаю, что торт у меня пляшет. Снизу показалась клубника. Потихоньку начинаю ее выгребать, кляня себя, что опять много бухнула ее на низ. Запечатываю кремом, потом шоколадом. Но торт продолжает танцы. А мне на работу бежать. Понимаю, что и шоколад не поможет. В половине восьмого утра, беру миску и переворачиваю торт верх подложкой прямо туда. И молча ставлю в холодильник. А вечером торт отдавать.
Мужу сообщаю, что в холодильнике моем его ждет десерт на завтрак.
На вопрос, что случилось, отвечаю, что так и так. "А, что ты так спокойна, скажешь нет торта? "-спросил. Говорю, что смысла убиваться нет и нервничать. Сделаю новый. И побежала на работу.
Прихожу и говорю напарнице, что мне надо в 10 уйти, прикрой меня. Когда она узнала причину, сказала, что она мне удивляется, ну это культурный перевод ее слов.
В 10:00 сбегаю, благо дом рядом, 10 минут пешком. Дома отпекаю бисквиты, пока остывают, делаю начинку двух видов, крем и пропитку.
В 11:40 торт в холодильнике, а в 12:00 я на работе. Там меня обозвали машиной 🤣.
Говорю, что смысл паниковать, надо работу исполнить, кровь из носу.
Благо, шеф уехал с работы, готовится к поездке, до меня дела никому не было. Все спокойно, я просто дорабатываю последние дни перед своим увольнением.
В 16:00 совсем убегаю с работы домой. Торт покрываю финишем и сижу медитируя под музыку, декорирую торт. Времени у меня еще час, успеваю. Но тут звонок, приехали за тортом, раньше времени. Я нехорошо ругаясь про себя, говорю, что меня дома нет 🤣, но скоро буду. Минут через двадцать. Врушка еще та. Это хорошо, у дома два входа выхода, дом частный. Выдаю через ворота заказы, кто знает, как я в дом попаду 🤣.
Быстро декорирую, несусь фотографировать и в коробку. Звоню, говорю, что выношу торт. Отдаю, даю рекомендации и скачу с криками эгегей, про себя конечно, в дом. Скидываю рабочую амуницую, падаю на кровать звездочкой и пою " Ви а зе чемпион май фрееннддд!!!". Муж рухнул! Сказал, что у меня кукуха поехала.
На фразу "Мать, да ты терминатор!". Я отвечаю, что я знаю..
Пы, сы. Все мои знакомые, кому я рассказала, ответили, что они бились бы в истерике. Я ж повторюсь, а смысл есть истерить? Просто надо отдать заказ, кровь из носу.
Показать торт?
Ну вот этот яркий торт. А страдальца в миске ели дома и на работе.
Так вопрос, кто ж я? 🤨