Январь-время планировать посадки. Начинаем раскладывать пасьянсы из пакетиков с семенами, чтобы понять, что необходимо приобрести к новому сезону. Кроме традиционной посадки лука-севка на перо и репку, решила в этом году посадить еще несколько сортов этого острого и яркого дополнения к весеннему столу.
Лук-батун (лат. Allium fistulosum) — многолетнее травянистое растение. Возможная родина — Азия. В диком виде растёт в Сибири, Китае и Японии. Культивируется повсеместно. В России батун выращивают практически на всей территории, за исключением районов Крайнего Севера.
Ботаническое описание: луковицы продолговатые, иногда почти неразвитые. Стебель до 1 м высотой, толстый, дудчатый, полого вздутый, листья дудчатые. Зонтик шаровидный, многоцветковый.
В пищу используют листья или всё растение. В зелёных листьях содержится каротин, сахар, аскорбиновая и никотиновая кислоты, тиамин, рибофлавин, эфирное масло, соли калия, магния, железа.
«Русское застолье» — скороспелый продуктивный неприхотливый сорт лука батуна. Быстро формирует утолщённую длинную цилиндрическую луковицу красного цвета с мощной розеткой сочной полуострой зелени.
Зелень рекомендуется использовать в свежем виде в салатах, супах, для украшения закусок и замораживания. Вкусная и нежная луковица очень удобна для нарезки маленькими аккуратными кольцами.
Посев семян непосредственно в открытый грунт производят в конце апреля — начале мая, на глубину 1,0–1,5 см по схеме 4–5 х 10–15 см.
Сбор урожая начинают в конце июня — начале июля, когда листья достигнут высоты 20–30 см.
«Красное перо» — раннеспелый урожайный сорт лука батуна, пригодный для получения ранней зелени во всех регионах России. Рекомендуется для выращивания в однолетней культуре из семян.
Формирует небольшую луковицу и компактную тёмно-зелёную розетку листьев. Листья среднего размера, сочные, нежные. Сорт отличается высокой продуктивностью.
Рекомендуется для использования в свежем виде в салатах и винегретах, супах, для украшения закусок. Его добавляют в овощные, мясные и рыбные блюда, а также к мясному фаршу, в начинку пирогов, разнообразные соусы, маринады, заливки. Его можно замораживать и использовать в зимний период как поливитаминную зелень.
Посев семян непосредственно в открытый грунт производят в конце апреля — начале мая, на глубину 1,0–1,5 см по схеме 4–5 х 10–15 см.
Сбор урожая начинают в конце июня — начале июля, когда листья достигнут высоты 20–30 см.
«Русский зимний» — высокоурожайный сорт лука батуна с длительным периодом отдачи товарного зелёного лука и высокой зимостойкостью. Техническая спелость листьев наступает в средние сроки, через 27–30 дней после начала отрастания.
Листья светло-зелёные с восковым налётом, длиной до 33 см, шириной — 0,95 см, товарную луковицу не формирует. Вкус слабоострый, нежный.
За одну срезку зелёного лука собирают до 1,58 кг/кв.м, за сезон — 3,68 кг/кв.м.
Возможно выращивание в качестве однолетней культуры с одноразовой срезкой в конце сезона или в качестве многолетней культуры со срезкой дважды или трижды за сезон. После каждой срезки растения необходимо подкормить.
Посев проводят ранней весной (в апреле), как позволит почва. Сеют на глубину 0,5–1,0 см, по схеме 5 х 20 см. Полив регулярный. Подкормку проводят минеральным удобрением перед посадкой и после каждой срезки. В течение сезона почву рыхлят и удаляют сорняки.
Сбор урожая проводят по мере формирования зелени, до заморозков. Хорошо отзывается на осенние подкормки минеральными удобрениями. После сплошной срезки зелень отрастает повторно.
Лук душистый «Пикантный» — среднеспелый, зимостойкий сорт салатного назначения. Товарную луковицу не образует.
Особенности сорта: листья плоские, с полуострым, чесночным вкусом. Длина листьев — 30–35 см, сочные, нежные, не грубеют до поздней осени. Урожайность зелени за сезон — 2,7–3 кг/м².
Цветущие растения имеют приятный аромат гиацинта.
Использование: может использоваться в кулинарии в качестве вкусовой добавки в салатах, первых и вторых блюдах, а также для украшения стола.
Шнитт-лук — многолетнее растение семейства Луковые. Имеет несколько названий: лук скорода, лук резун, лук-резанец и лук-сибулет.
В пищевых целях его выращивают ради сочной зелени — полых шиловидных листьев изумрудного цвета с сизоватым налётом. Длина перьев — 20–45 см, ширина — 0,4–0,8 см.
Обладает приятным ярким или слабоострым вкусом, применяется в пищу в молодом возрасте до трёх недель.
Культура пользуется популярностью у садоводов за счёт повышенной выносливости и морозостойкости. Листья растения обладают не только пищевыми, но и декоративными свойствами: шнитт-лук часто сажают в саду в качестве медоноса или в составе художественных композиций.
Шнитт-лук размножают семенами и делением куста. Семена можно высевать с середины апреля по июнь либо под зиму — в конце октября — начале ноября.
Лук порей «Карантанский» — позднеспелый сорт. Период от посева до уборки — 125–175 дней.
Характеристики растения: высота — 20–30 см., морозоустойчивое, форма «ноги» — цилиндрическая, высота 10–25 см, диаметр 4 см, листья широкие, тёмно-зелёные, с сильным восковым налётом, масса одного растения — 205–325 г.
В пищу употребляют ложный стебель и молодые зелёные листья. Вкус полуострый, сладковатый.
Общая урожайность составляет 3–4 кг/м²
Должна сказать, что опыта выращивания многолетних луков у меня пока нет. Так что, 2025 год станет экспериментальным для меня в этом плане. Обязательно буду делиться результатами.
Всем витаминных урожаев!