Всем очередное доброе утро нового года. Вчера к вечеру мы героически доели все, что я приготовила на праздники.
И настали будни! А все еще хочется праздника! Вариантов выхода из ситуации было два.
1. Снова пойти в магазин и встать к плите.
2. Вспомнить о службах доставки корейской еды
Остановились на два в одном!
Но сегодня вспомню наши "доедалки" потому как есть рецепт, который хотелось бы донести для всех уже изрядно уставших хозяек.
Начало банкета было здесь
Традиция этих дней - есть вместе. В гостиной. Завтракать в том числе.
Может, такое и бывает раз в году, потому как все просыпаются в разное время, приходят с работы тоже и собираемся вместе нечасто и точно не по три раза в день.
Правда завтракаем, иногда в урезанном составе, вдвоем, потому что кто-то играл всю ночь.
В любом случае, хочется, чтобы все в эти дни было красивым. Даже доедания.
Салаты перекладываются в салатники поменьше, текстиля, как сказаала бы бабушка меняются на более практичные материалы, но декорации и дух праздника остаются.
Так остатки салатов не чувствуют себя остатками:)
Следующий этап - остатки в тарталетки, но до него мы в этот раз не дошли.
Я даже подумала, что осталось маловато, так что надо бы что-то добавить.
Доедалки на то и доедалки, что надо использовать все, что по какой-то причине пропадает.
В данном случае пропадал рис. Всегда варю его больше чем надо, хоть меня убей.
Именно с ним плохо рассчитываю пропорции на порции. Сын Хо бы сказал "И это много? Это ты сварила совсем ни о чем!"
Однако, поле курино-мангового действа, рис скучал на балконе
А, была ни была....гулять так гулять, в смысле, если выйдет гадость, забыть, как страшный сон и все.
В холодильнике имелись мидии с овощами от "Русского моря" я уже писала, что они нам нравятся, и, как сказала бы бабушка "какая то мазня на хлеб" кажется от "Санта Бремор" тоже мидиями в соусе сальца. Все брала по скидке в "Пятерочке" накануне праздников.
Мысль была затеять горячее, но она по-прежнему только мысль. Лень не дала воплотить. Она и так сильно ругалась, когда креветки чистила.
А что? Рис, туда эти улитки с овощами и намного той самой пасты! Еще майонез и....и пробуем, закрыв глаза? Что же я такое натворила?
Время приготовления 10 минут, если есть рис. Мне так больше понравилось, чем с крабовыми палочками. Плюс по крайней мере мидии выглядят мидиями, а не "иммитацией"
И это оказалось очень вкусно!!! Понравилось и сыну, и мужу.
Главное было красиво подать.
Все таки раз праздники, то надо подать празднично. Икры осталось еще немножечко, одно яичко от оливье, сейчас украсим.
Вуаля! Но вкусно и без яиц и без икры!
Когда мы с Ленью креветки перебирали? Мурыся была в восторге от этого процесса.
Для горячего на 31 число. Его я уже показывала
Собралось как-то в морозильнике всего много и мало. Это как? Это когда вроде есть ассортимент, но три порции нет ничего. Два небольших стейка рыбы, купленных еще до подорожания, горсть морских гребешков, взятых потому что "все брали" по скидки в "Ашане" Я их еще даже не пробовала, а все хвалят. Ну и горсть креветок не королевских провей, последних муж не любит.
Все это я за пару часов до готовки замариновала с имбирем и апельсином.
Ну а потом пожарила с чесноком, и дольками апельсина, добавив спагетти и сливки. Апельсинов брала не очень много, чтобы сливки не свернулись. Ну и пармезан для украшения.
Вышло вкусно, но надо было бы чуть поострее.
По фото видно, что везде сплошное филе. А ведь от стейков остались и косточка, и кожица, и нестандартные, не очень красивые кусочки. И креветочных панцирей кучка.
Это надо как-то использоватью
"Попроще" - сказала не выспавшаяся Лень.
Что ж может быть проще рамена?
Бросила в кастрюлю креветки, довела до кипения, слила бульон, процедила.
Сварила быстро рыбьи ошметки, тоже процедила, перебрала эти остатки. вытащила все кости, бросила то, что напоминало рыбу, обратно. Было вполне достаточное количество.
Смешала два бульона, снова довела до кипения, взяла у сын рамен, который ему нравится со вкусом морепродуктов.
Ему нравится именно этот вид, а не производитель.
Ну вот суп и готов. Зелень они не любят, так что украсила лупом фри. С зеленью было бы вкуснее
Мурыся правда была в недоумении. Креветками пахнет, а ей не дали.
Красная рыба ей не интересна.
Что ж, праздничной должна быть даже яичница. Что в ней праздничного?
Бекон. Он подарен в духовке. Лучший способ, как ни крути. Разложить на фольгу.
Не так горит и готовится равномерно.
Ноут бук правда все реже соглашается со стола выселяться.
Я даже устраивала ему личный Новый Год, чтобы не обижался
Пока у телевизора точила, нет не ту самую елочку, что мороженое, а корейские конфеты. Может часть из них и Японские, уж очень все мелко написано, но купили их для меня как корейские.
Что я могу сказать? Есть вкус, точно как у нас, есть специфический, есть такой, что пар из ушей от кислоты, а я то думала, что у нас это кисло.
Жвачки невкусные все.
Финальным аккордом была хрюшка в апельсинах. А еще говорят они не разбираются.... и, кажется я немного выдохлась...
И какое же счастье, что посуду моет машина, а не я:) в эти дни. Скорость с которой она меняется....заставляет задаваться вопросом "Как можно столько жрать?"
Знаете, удивлена, но можно....
На этом завешать бы надо цикл новогодней писанины:)