Этот лук к шашлыку попробовала лет 5 тому назад, но почему-то до сих пор не поделилась рецептом. Исправляю. Готовится он за считанные минуты. Ничего не надо долго мариновать, очень просто и легко. Все нарезаю и сразу подаю, он прекрасно подходит не только для шашлыка, но и для любого жареного или запеченного мяса. Вкус у такого репчатого лука просто замечательный. В нем ест кислинка, хруст и замечательный освежающий вкус. После того как попробовала его в первый раз, полюбила кинзу. Вот только в таком составе ее распробовала :))
Время приготовления 10 минут
Ингредиенты
- репчатый лук
- зелень
- свежемолотый перец
- лимонный сок
- соль
Инструкции
1. Ничего взвешивать и замерять в этом рецепте не надо. Все делается быстро и просто. Репчатый лук (2 шт.) нарезаем полукольцами или перьями, как у меня. Отправляем в миску, добавляем сок лимона (примерно 1 ст. л.), свежемолотый перец (по вкусу) и соль (1 щепотка). Перемешиваем, чуть мнем.
2. Добавляем много зелени: укроп (½ пучка), петрушку (½ пучка) и обязательно кинзу (½ пучка). Пробовала готовить без кинзы, не то. В составе должна быть кинза. После того как попробовала этот лук к шашлыку, полюбила кинзу.
3. Хорошо перемешиваем (не мнем) и маринованный лук к шашлыку готов. Подавать его можно не только к шашлыку, но и к любому запеченному или жареному мясу (курица, свинина, говядина и т. д.).
4. Добавляем лук с зеленью к мясу, подаем и наслаждаемся вкусом. Хрустящий кисленький лук, освежающий вкус от зелени, плюс сочное мясо — это очень вкусно! На фото сочный шашлык в духовке из свинины, приготовила интересным способом, рецепт будет в ленте чуть позже.
Приятного аппетита!!!