Капуста, гречка и вода — диабетика еда. Слышали такое?
Вот кто так говорит, тот пусть так и питается. Я хочу пиццу!
Нет, ну не каждый день я так завтракаю... Очень не каждый. Если не врать, то только сегодня. В первый раз такую пекла.
Рецептов на Дзене полно, я все перечитала и сделала свою.
Тесто замесила на соевой муке. Кто не в курсе, такая существует. Пиццу хотела большую, на четверых, на весь лист. Так что, если вам нужно меньше, половиньте.
Тесто
4 яйца
300 мл воды
40 граммов клетчатки
200 граммов соевой муки
Соль по вкусу
Начинка
Курица отварная, лук репчатый, колбаса Краковская, остатки грибной икры из вешенок, помидор.
Соус
Горчица, сметана, домашний томат
Дальше все просто. Тесто замесила, оно будет жидковатое, но и фиг с ним. Мы его лопаткой тонко по коврику силиконовому размажем. Миллиметров 5-7. У меня, кстати, тесто осталось, я из него две вафли испекла. Ставим в духовку на 15 минут при температуре 180. Потом смазываем, насыпаем начинку, сверху сыр. Ах, да. Сыр жирностью не более 50%. Ещё минут пятнадцать и готово.
Бжуки не стала считать. Мне было важно отсутствие пшеничной муки и майонеза.
Муж сказал, что вкусно. Гошка сначала повредничал, а потом всё съел. Из непривычного — тесто имеет ярко выраженный гороховый вкус. При этом тонкое, похоже на песочное. У меня на него есть планы)
Хотела через два часа сахар померить, не вышло. Померила через 40 минут — 6,1. Нормально же?))
Смело рекомендую!